Yours Ethnic Foods
Индийский крыжовник (Амла) по праву считается одной из самых целебных и питательных из всех известных ягод. Он эффективно гармонизирует Тридошу. Плоды дерева Амла также чрезвычайно полезны для оптимальной работы мозга. Эффективно питают нервные клетки и усиливают связь между восприятием информации, её запоминанием и последующим её воспроизведением. Способствуют повышению умственных способностей.
Этот напиток известен уже несколько тысячелетий. Масала чай всегда являлся незаменимым дополнением к рациону человека, у которого наблюдается вялое пищеварение, недостаток энергии и сонливость. В зимнюю пору этот продукт будет как нельзя кстати. Масала чай взбодрит вас утром лучше традиционного кофе и на более длительный период времени.
Хрустящие лепёшки-чипсы «Урад дал папад» из гороховой муки обычные - одна из разновидностей индийского хлеба. Это идеальное дополнение к блюдам из риса и овощей, а также к супам. Вы можете разнообразить свои повседневные блюда, добавляя к ним вместо хлеба несколько лепёшек-пападов, которые подчеркивают вкус привычной пищи.
Они обладают противовоспалительными свойствами, печень и почки защищают от цирроза и гепатита. Листья карри обладают также обезболивающим действием. Выводят токсины, помогают бороться с язвой, с тошнотой и с расстройством желудка, понижают холестерин в крови, способствуют здоровью сердца. Благодаря высокому содержанию каротина они улучшают зрение. И помогают от деменции у пожилых людей! Улучшают обмен веществ и помогают похудеть.
Хрустящие лепёшки-чипсы «Урад дал папад» из гороховой муки с чёрным перцем - одна из разновидностей индийского хлеба. Это идеальное дополнение к блюдам из риса и овощей, а также к супам. Вы можете разнообразить свои повседневные блюда, добавляя к ним вместо хлеба несколько лепёшек-пападов, которые подчеркивают вкус привычной пищи.
Хрустящие лепёшки-чипсы «Урад дал папад» из гороховой муки с зелёным чили - одна из разновидностей индийского хлеба. Это идеальное дополнение к блюдам из риса и овощей, а также к супам. Вы можете разнообразить свои повседневные блюда, добавляя к ним вместо хлеба несколько лепёшек-пападов, которые подчеркивают вкус привычной пищи.
Кумин — это безмерно полезная специя. Он снимает спазмы желудка и колики в животе. Помогает бороться с метеоризмом и с диареей. Благодаря кумину будет улучшаться аппетит, а также пищеварение. При токсикозе он тоже полезен, да и лактацию улучшает. А ещё — повышают общий тонус организма, помогает при бессоннице. Память он тоже укрепляет, и как афродизиак работает!
Аджвайн Папад - это не просто элемент правильного питания. Это очень полезное блюдо, содержащее замечательную индийскую специю аджвайн. Аджвайн является разновидностью тмина, но немножко другим и по вкусу, и по свойствам. В целом, это пряность, менее насыщенная, чем тмин, так что если вам не нравится чуточку «резиновый» привкус тмина, с аджвайном этой проблемы не будет!
Папад или Пападам - это классические индийские хрустящие лепёшки из рисовой, гороховой или чечевичной муки, которые готовятся быстро и подаются в качестве закусок или вместо хлеба к основным блюдам. Мы предлагаем вам классический папад / «индийские чипсы» из рисовой муки.
Это одна из самых известных специй среди кулинаров всего мира, потому что она является универсальной пряностью, которая может придать любой пище неповторимый аромат и вкус. Смесь специй Раджвади Гарам масала это просто идеальная смесь специй для приготовления супов из гороха и бобовых, для соусов, овощных салатов, винегретов и жареных закусок. Не содержит в себе таких компонентов как лук и чеснок. Полностью вегетарианский продукт.
Самбар масала - деликатная смесь из 14 ингредиентов, которaя включает в себя все старинные любимые ароматы Индии. Sambhar Masala пользуется большим спросом среди почитателей масал. Эта смесь подходит для супов из овощей и бобовых, солёных блюд. Не имеет себе равных при приготовлении риса, рагу, соуса, подлив и блюд из бобовых. Удивите свою семью неповторимым вкусом Ваших блюд.
Сабджи масала - смесь специй и пряностей созданная специально для усиления вкуса овощных блюд. Приправа придаёт овощным блюдам мягкий изысканный вкус и аппетитный цвет столь характерных для вегетарианского стола. Сабжи Масала – смесь специй, придающая необычный вкус блюдам из овощей, сои, супам, соусам, закускам, гарнирам. Добавляется перед готовностью блюд. Приготовьте овощи так, как вам нравится, в масле гхи или растительном.
Эта универсальная приправа, обладающая мягким пряным ароматом, придаст насыщенный и изысканный вкус любым первым и вторым блюдам. Обычный суп или бульон, посыпанный Королевской приправой, приобретет поистине непревзойденный королевский вкус. Отлично сочетается смесь специй Kitchen King с овощными рагу, блюдами из бобовых и картофеля, прекрасно дополняет плов и любую кашу.
Фиш Масала - это смесь индийских специй и пряностей, специально подобраных для приготовления рыбных блюд. Очень ароматная индийская приправа для рыбных супов, для рыбы в духовке, на гриле или сковороде, для рыбных пирогов и особенно карри из рыбы по-индийски.
Чикен Масала - традиционная индийская смесь ароматных специй. Используется в приготовлении сочных блюд из курицы, индейки, в том числе супов и бульонов. Любители терпких, жгучих и средне-острых блюд азиатской, восточной и индийской кухонь обязательно оценят особый аромат и пикантность приправы. Входящие в состав специи и травы придают готовому блюду терпко-острый вкус и аромат восточных трав.
Свежие листья обладают приятным вкусом с грибным оттенком, в сушеном виде их вкус становится более резким, а запах усиливается. Пажитник является не только специей и вкусовой добавкой к блюдам, но и лекарственным растением.После изучения воздействия пажитника на организм, была выявлена масса полезных свойств, которыми обладает эта приправа.
Приправа карри масала без чеснока и лука любую еду сделает здоровой. Особой славой пользуется карри – острый соус из местных приправ, которым в Индии сдабривают все подряд – и овощи, и бобы и рис. Тем интереснее, что, согласно недавно проведенному в Англии опросу, национальным английским блюдом большинство назвало именно карри.
Асафетида широко известная среди почитателей азиатской кухни специя. Ее получают из млечного сока корней растения под названием ферула из семейства Зонтичных. Помимо антибактериального, антисептического и других эффектов, это растение улучшает аппетит, устраняет газы, нормализует обмен веществ, повышает тонус организма.
