Куркума (Cúrcuma), 500 грам
Куркума застосовується для підфарбовування страв з рису і для додання свіжого, гострого аромату овочам, супів і закусок.
Корисні властивості:
Натуральний антибіотик і антисептик. Покращує травлення і сприяє нормалізації кишкової мікрофлори, виводить токсини. Очищає кров і відновлює її складу. Запобігає розвитку серцевих захворювань і розвитку раку. Стимулює роботу мозку і печінки, має сечогінний ефект.
Куркума є змелений в порошок жовтий корінь тропічної рослини Curcuma longa, поширеного в Індії, Південному Китаї, Японії та інших країнах Азії. Ця спеція також широко використовується в кондитерському виробництві для забарвлення напоїв, масел і сирів.
Подрібнена куркумa довго зберігає здатність забарвлювати, але швидко втрачає свій аромат, тому вдома досить мати 30 г куркуми, якщо тільки ви не використовуєте її щодня. Звертатися з цієї спецією потрібно обережно, оскільки вона залишає не виводяться плями на одязі і легко спалахує.
У куркумі міститься кальцій, залізо, фосфор, йод і вітаміни: С, B1, B2, ВЗ.
Куркумa широко застосовується в медицині. Ця спеція зігріває і очищає кров, покращує травлення, виліковує виразку, допомагає при діабеті, застосовується як сечогінний засіб. При зовнішньому застосуванні куркумa виліковує багато захворювань шкіри і очищає її.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.