Рекомендації щодо продуктів у осінньому раціоні Жири Восени жирів повинно бути більше й вони повинні бути теплими та з достатньою кількістю спецій. З масел підходить ГХІ, кунжутна олія та олія авокадо. З насіння й горіхів підійдуть гарбузове, соняшникове, кедрове насіння, розмочені горіхи типу мигдалю. Повільні вуглеводи Солодкий смак врівноважує Вату, але водночас із ним варто [ … ]
Гарам масала — кулінарна легенда Масала — це індійська назва суміші спецій. У світі існує безліч різноманітних масал, але, безумовно, найбільш відома з них — гарам масала. Слово «гарам» означає «гарячий», оскільки спеції, що входять до складу суміші володіють зігріваючими властивостями. Класичний варіант Гарам масала включає в себе такі інгредієнти, як чорний перець, кардамон, кориця, [ … ]
Аюрведичний сніданок – дієтичні правила. Уявіть, що ваш організм — це будинок. Для підтримання оптимальної температури в будинку передбачена піч, яка топиться дровами. Вранці вогонь необхідно заново розпалити. Якщо кинути в піч занадто багато дров, полум’я зовсім зачахне (ось чому надто щільний сніданок не кращий варіант). А якщо додати паливо що легко горить (наприклад, солодку [ … ]
Вершкове масло гхі – ліки від усіх хвороб. Пряжене вершкове масло ГХІ — один із найдавніших продуктів харчування, придуманих людством. Ним широко користувалися слов’янські народи — напевно, багато хто пам’ятає і своїх бабусь за приготуванням цього цінного продукту. У наші дні пряжене масло повертається завдяки поширенню знань зі священних ведичних писань і більше стає відомим [ … ]
Продукти для регулярного вживання за аюрведою. Що ж дійсно необхідно нашому організму з погляду Аюрведи? Це чотири групи продуктів для регулярного вживання. За вченням Аюрведи відмова від цих продуктів, може призвести до погіршення здоров’я. Це не означає, що інші продукти не потрібні. Вони потрібні, вони розширюють і доповнюють раціон. Раціон мусить бути різноманітним. У кожному [ … ]
