Чолі Масала (Chhole Masala) для страв з бобових
Чолі Масала – це суміш з 24 прянощів, яка має збалансований аромат і надає вишуканий смак страв з бобових. Вона покращує травлення і засвоєння важкої їжі.
Використання Чолі Масала:
Додається до різних страв з бобових: гороху, квасолі, сочевиці, маша, нуту і ін. Ця суміш – обов’язковий компонент супу Дав. Також вона використовується в приготуванні рагу з овочів і бобових, виробів з горохового і нутовой борошна.
Склад Чолі Масала:
Асафетида, насіння сниті, чорний кардамон, чорний перець, чорна сіль, звичайний кардамон, Касія, листя касії, перець чилі, гвоздика, насіння кардамону, кмин, імбир, манго, фенхель, листя м’яти, Нісина гірчиці, порошок дикого огірка, мускатний горіх , насіння граната, сіль кухонна, тамаринд, куркума, насіння фенхелю.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.