Чат масала (Chaat Masala, Patanjali)
Чат масала – суміш різних спецій, батьківщиною якої є Індія. Потроху вона набуває поширення та визнання і в інших країнах світу. Колір цієї оригінальної вишуканої суміші – пісочний.
До неї входять кілька різних компонентів: асафетида, порошок манго, чорна сіль, кмин, мелений імбир, фенхель, кайенський перець, гарам масалу. Основою цієї складної, але гармонійної суміші є чорна сіль, асафетида і порошок манго. Чат масалу дуже популярна у себе на батьківщині, в Індії. Там її дуже часто додають для надання страв пікантного аромату та смаку. Кладають цю суміш у традиційні індійські страви – сабджі та райти, а крім того – у деякі різновиди національних індійських закусок. Існує цікава традиція заправляти чат масалою фруктові салати. Адже ця специфічна суміш спецій надає стравам трохи помітний і дуже пікантний кислуватий аромат і присмак.
Цей смак ідеально гармонує зі смаком та ароматом різних фруктів. Також чат масалу дуже добре доповнює й різні овочеві салати, причому не тільки традиційні, а й незвичайні. Наприклад, картопляна, що складається з відвареної картоплі інших овочів, бобових і спецій, до яких входить і чат масалу. Виходить дуже смачна та оригінальна для наших країв страва. Чат масалу можна купити у готовому вигляді. Однак різні виробники схильні трохи змінювати склад. А можна приготувати самостійно, будинки на кухні. Для цього насіння фенхелю та кмину 5 хвилин підсмажують без олії в чавунній сковороді на повільному вогні. При цьому кмин має дещо потемніти. Отриману суміш треба змолоти, а потім додати інші спеції, що входять до складу чату масали, – і знову змолоти. Отримана суміш має пікантний смак і аромат і годиться в багато страв.
Призначення: для соусу, для супу, для овочів, для десертів і фруктів, для плову.
Країна: Індія.
Виробник Patanjali.
Фарба для волосся на основі хни Kali Mehandi чорна 50 грам
Аюр Бітс (Ayur Beats, Holistic Herbalist) 60 таблеток
Тріфала (Triphala Tablets DS, SDM) 100 пігулок
Гокшура (Gokshura Capsules, SDM) 100 капс
Пунарнаваді кватха (Punarnavadi kwath, NUPAL) 450 мл
Екстоун (Exstone Capsules, NUPAL) 50 капсул
Промодерм (Promoderm Ointment, NUPAL) 30 грам
Брахмі (Brahmi Capsules, SDM) 100 капсул
Арогьявардхіні Раса (Arogyavardhini Rasa, SDM) 100 капсул
Аюрведичний чай Печінка в нормі Sattvadil
Маш (Vigna radiata) 500 грам
Ефірна олія ІЛАНГ-ІЛАНГ 20 мл
Зубна паста з вугіллям бамбука (Wonder charcoal) 25 грам
Аромакубікі Лайм Scented Cubes 8 шт
Шатаварі (Shatavari Capsules, SDM) 100 капсул
Аюр Канті (Ayur Kanti, Holistic Herbalist) 60 пігулок









Відгуки
Відгуків немає, поки що.