Ефективне оздоровлення за допомогою куркуми

Effektivnoe Ozdorovlenie S Pomoshhyu Kurkumy 2

Ефективне оздоровлення за допомогою куркуми

Прянощі та спеції здатні не тільки розкрити гаму смаків страви, а й надавати позитивний вплив на організм. Наприклад, куркума, широко відома як індійський шафран, має антиоксидантні та протизапальні властивості, ефективність якої при систематичному вживанні доведена клінічним шляхом. Чим відрізняється ця приправа від інших, і яка властивість робить її такою популярною в сегменті біологічних добавок?

Що таке куркума?

Куркума – це коренеплідна рослина, що відноситься до сімейства імбирних. Вона використовується в Індії та інших країнах Азії, саме як приправа, відмінно поєднується з рисом, м’ясом та овочами. Але висока концентрація мікро, макроелементів, та антиоксидантів робить куркуму однією з найпоширеніших складових в аюрведичній медицині. Її можна вживати в їжу як приправу, за рахунок чого блюдо буде мати більш насичений аромат і колір, вдихати її або наносити на шкіру – все залежить від мети, яку ви переслідуєте.

Корисні властивості куркуми

Куркума відрізняється багатоплановим впливом на організм, що обумовлено куркуміном, який входить до її складу. Його точний механізм дії поки тільки вивчається, але лікування, в якому застосовується ця приправа, дозволило відмовитися від супутньої фармакологічної підтримки.

Основні захворювання, від яких допоможе позбутися куркума

Артрит

Артрит – це захворювання з великою поширеністю – в світі більше 250 мільйонів людей, які страждають від виснажливих болів. Але оскільки це не нова хвороба, за старих часів для боротьби з нею використовувалися трави, які могли пригнічувати запальний процес у суглобах. Це дозволило людям жити цілком повноцінним життям.

Існує два види артриту: остеоартрит і ревматоїдний. Куркума здатна знизити болі при будь-якому різновиді. Її унікальність полягає в тому, що вона блокує передачу сигналів NF-κB, робить багатобічну протизапальну дію, що в сукупності робить захворювання не таким важким.

Астма

Ще одне захворювання, з яким людина може зіткнутися у будь-якому віці – астма. Це обструктивне захворювання дихальних шляхів, для лікування якого найчастіше використовується фармакологічний препарат альбутерол. Але крім можливості контролювати симптоми астми, вкрай важливо знайти ефективний засіб у боротьбі з нападами. І куркума може бути досить корисною в цьому питанні.

У 2010 році в Америці проводилося офіційне клінічне дослідження, згідно з яким лікування бронхіальної астми з використанням куркумина та кореня солодки здатне:

  • придушити надмірне виділення слизу, характерне для астми;
  • зменшити запалення;
  • поліпшити загальний стан легенів.

Хвороба Альцгеймера

Хвороба Альцгеймера – це захворювання головного мозку, характерне для літніх людей, яке, по суті, є формою слабоумства. У традиційній медицині його лікування пов’язано з прийомом нейролептиків, але останнім часом американські вчені активно вивчають потенційний вплив трав на запобігання розвитку хвороби. Одне з останніх досліджень довело, що куркума здатна перешкоджати формуванню амілоїдних бляшок, які, за однією з гіпотез, є основною причиною розвитку Альцгеймера.

Одне з подібних досліджень також показало, що куркума може зіграти ключову роль у запобіганні втрати пам’яті. Приправа надає благотворний вплив на когнітивні функції, тому людина, у якої подібні проблеми проявляються внаслідок генетичної схильності, повинна звернути увагу на харчові добавки у складі якої є куркума.

Захворювання, боротися з якими допоможе куркума:

  • високий тиск;
  • діабет 2 типу;
  • атеросклероз;
  • язвений коліт;
  • бактеріальні інфекції;
  • виразка шлунку, спровокована бактеріями хелікобактер пілорі;
  • отруєння важкими металами;
  • утворення каменів у жовчному міхурі.

Також варто звернути увагу на куркуму при застуді, оскільки вона відмінно підвищує імунітет, сприяє виробленню інтерферонів.

Рецепти лікування куркумою

Широко використовується куркума для печінки, дозволяючи прибрати застійні процеси, збільшуючи кількість ЛПНЩ – рецепторів у кілька разів. Це сприяє природному очищенню організму від холестерину, а також зводить до мінімуму ймовірність жирового гепатозу. Куркума також сприяє очищенню печінки від токсичного ураження і сприяє її регенерації.

Виділяють 3 способи застосування куркуми:

  • вживання свіжих коренів рослини;
  • у вигляді порошку;
  • золотої пасти.

Один з найпоширеніших способів вживання куркуми – у вигляді приправи до страви. В такому випадку рекомендоване дозування – до 1 чайної ложки в день. Для більшої ефективності її потрібно поєднувати з чорним перцем в пропорції: 1 чайна ложка куркуми з ¼ чайної ложки чорного перцю. Це перевірений рецепт використання куркуми від застуди, при захворюваннях серцево-судинної системи, запаленнях шлунково-кишкового тракту.

Деякі пропонують розчиняти куркуму у воді, нібито з метою її повного засвоєння. Але це помилкове твердження. Куркума відноситься до числа жиророзчинних продуктів, тобто для засвоєння її організмом вона поєднується разом з жирами, наприклад, маслом.

Але найкращий спосіб вживання куркуми – у вигляді золотої пасти. Такий рецепт передбачає поєднання приправи, чорного перцю та олії, що збільшує засвоюваність продукту, щоб людина отримала максимальну користь від її вживання. Рецепт її приготування:

  • 60г порошку куркуми;
  • 250 мл теплої води;
  • 70 мл натуральної рослинної олії (оливкової, льняної, кунжутної);
  • 1-2 чайні ложки подрібненого чорного перцю.

Приготування:

  1. Налийте воду в каструлю і розчиніть у воді порошок куркуми. Проварюють протягом 5-7 хвилин, поки суміш не перетвориться в густу пасту. При необхідності розбавляйте її водою.
  2. Залиште пасту охолонути, після чого додайте до неї перець і олію. Добре перемішайте всі інгредієнти.
  3. Готову пасту перекладіть у скляну тару з кришкою і поставте в холодильник. Термін її зберігання не перевищує 14 днів.

Кількість такої пасти, яку допустимо вживати в день, залежить від захворювання. Також враховуйте, що робоче дозування для кожної людини своє, тому не бійтеся регулювати його, але постійно відстежуючи реакції організму.

Протипоказання

Досліди, проведені на щурах, довели, що тритижневий курс куркуми не робить ніякого негативного впливу на організм. Але залишається ризик індивідуальної непереносимості, яка виражається алергічною реакцією. Тому, якщо куркума буде застосовуватися у якості біологічно активної добавки, то перед її вживанням краще проконсультуватися з лікарем. Це важливо при регулярному прийомі фармакологічних препаратів.

Результат від прийому куркуми для здоров’я доведений як народною, так і традиційною медициною. Тисячоліттями вона використовувалася як засіб у боротьбі із запаленнями. Сучасні технології та медичні розробки посилять її користь, що може стати проривом у лікуванні артриту, та когнітивних патологій.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *