Лехья та Грита — традиційні аюрведичні форми

Сьогодні поговоримо про традиційні аюрведичні форми приготування трав, відомі під назвою лехья та грита. У класичних текстах аюрведи описано безліч рослин і способів їх приготування. Лехья (авалеха) та грита — одні з таких особливих форм.

Лехья, або авалеха — це джемоподібні суміші, до складу яких входять водний відвар, цукор, згущений сік цукрової тростини, порошки (чурни) або пасти (калки) з рослин, а також мед, гхі або рослинна олія. За консистенцією лехья — густа, клейка маса, яку можна скачати між пальцями. Вміст цукру в таких сумішах зазвичай високий (48–60%) — він виконує роль натурального консерванта. Традиційно лехья приймають перед їжею, а при ослабленому травленні — після. Найвідоміший представник цієї групи — Чаванпраш.

Грита, або грита — це гхі (перетоплене масло), в якому певним чином уварюють трави. Гхі добре розчиняє жиророзчинні активні речовини трав, тому традиційно розглядається як зручна основа для трав’яних сумішей, а продукти на його основі мають тривалий термін зберігання. Грита традиційно застосовують всередину, а також зовнішньо і у вигляді ванночок для очей. Через специфічний смак гхі після прийому традиційно рекомендують випити теплу воду з імбиром і краплею лимонного соку — це допомагає освіжити смакові відчуття.

Під час приготування спочатку уварюють водний відвар (до 1/16 початкового об’єму), також використовують свіжовичавлені соки і пасти (калки), які потім уварюють у гхі до повного випаровування води.

Традиційна разова доза — від 5 до 25 г (1–5 ч. л.), приймають натщесерце.

Коротко розповімо про деякі з них.

Лехья / авалеха:

Махаріші Амріт Калаш — одна з відомих расаян аюрведи. Традиційно розглядається як тонік, що підтримує баланс трьох дош, і джерело антиоксидантів. У класичних текстах згадується як засіб загальної підтримки організму та відновлення сил.
Чаванпраш — один із найвідоміших аюрведичних джемів. Традиційно використовується для загальної підтримки організму, містить комплекс трав і антиоксидантів. Сприяє відчуттю енергії та бадьорості без зайвого збудження.
Агастья расаяна — в аюрведичних текстах згадується як засіб підтримки дихальної системи. Сприяє відчуттю легкості дихання.
Ашваганда лехья — традиційно застосовується для підтримки життєвого тонусу та загального самопочуття. Ашваганда (Withania somnifera) в аюрведі традиційно асоціюється з підтримкою чоловічого здоров’я та природних сил організму, а також з підтримкою м’язової тканини і нервової системи.
Брахма расаяна — традиційно розглядається як тонік для підтримки роботи центральної нервової системи. Сприяє концентрації уваги, ясності розуму, підтримує пам’ять і спокійний сон.
Дашамул харитакі — традиційно використовується для підтримки балансу капхи в області грудей, шиї та навколоносових пазух. Сприяє комфортному диханню, підтримує роботу травної системи.
Сукумара лехья — традиційно застосовується жінками для підтримки комфортного перебігу менструального циклу та загального жіночого самопочуття, а також для підтримки травлення.
Шатаварі гуда (гулам) — традиційний продукт для жінок, що сприяє підтримці гормонального балансу і загального благополуччя репродуктивної системи, а також підтримці лактації в період годування.

Грита:

Махатікта грита — традиційно використовується для підтримки здоров’я шкіри і загального благополуччя організму.
Махатрифала грита — традиційно пов’язується з підтримкою здоров’я очей і загального тонусу організму.
Сукумара грита — традиційно застосовується жінками для підтримки комфорту в період гормональних змін, а також для підтримки травлення.
Махакальянака грита — у класичних текстах згадується як засіб загальної підтримки організму, емоційної рівноваги і пам’яті.
Пхал грита — традиційний продукт для жінок, орієнтований на підтримку репродуктивного здоров’я.
Брамі грита — традиційно використовується для підтримки пам’яті, концентрації і ясності розуму, а також згадується в контексті догляду за шкірою.
Панчатіктагугул грита — традиційно застосовується для комплексної підтримки організму, включно з доглядом за шкірою і загальним самопочуттям.
Панчагав’я грита — унікальний грита, до складу якого традиційно входять продукти коров’ячого походження (панчагав’я). У класичних текстах згадується в контексті підтримки роботи центральної нервової системи, пам’яті та емоційного спокою.
Брамі грита (варіант рецептури) — традиційно розглядається як засіб підтримки балансу Вата- і Пітта-доші, сприяє відчуттю спокою і комфортному сну.
Трифала грита — традиційно сприяє балансу травлення і комфортному випорожненню, згадується в контексті підтримки здоров’я очей, має загальнозміцнювальні властивості.
Джатьяді грита — традиційно застосовується зовнішньо для догляду за шкірою, сприяє комфортному стану шкіри при її подразненні.
Васа грита — традиційно використовується для підтримки дихальної системи і комфортного дихання.
Дживантьяді грита — традиційно згадується в контексті підтримки здоров’я очей.

Аюрведичні лехья та грита — частина багатої традиції, накопиченої за тисячоліття. Перед застосуванням радимо проконсультуватися з аюрведичним фахівцем або лікарем, враховуючи вашу індивідуальну конституцію (пракріті) та поточний стан здоров’я.

Бажаємо всім міцного здоров’я та благополуччя!

*Не є лікарським засобом.