Мед – єдиний солодкий продукт, що збільшує вату

Мед – единственная сладость, увеличивающая вату

Мед – єдиний солодкий продукт, що збільшує вату

Доброго ранку, дорогі друзі! Тема молока і пряженого масла викликала очікуваний інтерес. Це абсолютно закономірно. Їжа – один із найбільш значущих стовпів (аспектів) життя і здоров’я людини. А смачна і корисна їжа – тим більше! Сьогодні я вам розповім про такий значущий та смачний продукт, як мед.

Мед є одним із найбільш саттвічних продуктів у харчуванні людини, але досить важким для перетравлення. Сильний антисептик. Також володіє кровоспинною, антибактеріальною та противірусною дією.

Мед – натуральний продукт, який одержується медоносними бджолами з нектару квітів. Бджоли збирають, трансформують і зберігають мед у стільниках. На санскриті мед називається «мadhu», що буквально означає – солодкий. Однак, мед володіє не тільки солодким, але і терпким смаком. Взагалі у меду виражені п’ять смаків із шести. Всі, крім солоного. Присутність вираженого терпкого смаку надає меду особливу унікальність і важливість серед усіх солодких продуктів.

Ось повний опис якостей меду з позиції аюрведи:

«Це солодкість (madhura rasa) із додаванням в’яжучих речовин (Kashaya rasa). Це важка (guru guna), суха (ruksha guna) і холодна (sheeta guna) речовина. Мед збільшує Вату, балансує Пітту (при прийомі в невеликих кількостях), зменшує Капху, «ріже та з’їдає слиз» і сприяє одужанню . У деяких текстах вказується, що мед володіє гарячою вір’ю (ushna guna). Знавці аюрведи пояснюють це тим, що вір’я меду може залежати від вір’я пилку рослин, яка в ньому міститься. Як і деякі інші його властивості можуть залежати від того, з яких квітів був зібраний нектар. Мед від меду різниться. Далі ви дізнаєтеся про різновиди меду.

Ця характеристика і зумовлює специфічний вплив меду на фізіологію людини. Мед – єдина солодкість, яка збільшує Вату, особливо “старий”, зацукрований, що довго зберігався. Навпаки, мед – це єдина і найкраща солодкість, що підходить Капхам. Знову ж таки, особливо “старий’, зацукрований що довго зберігався. У чому тут секрет? Все досить просто: при довгому зберіганні у меду все більше й більше виражається терпкий смак! А терпкий смак, як ви пам’ятаєте, збільшує Вату і зменшує Капху!

До складу меду входять наступні компоненти:

  1. Фруктоза, глюкоза, сахароза, мальтоза, лактоза та інші дисахариди.
  2. Білки, жири, вітаміни, мінерали, ферменти та амінокислоти.
  3. Летючі ароматичні речовини.
  4. Вода.

Ці компоненти роблять мед не тільки натуральною солодкою рідиною, а й продуктом з високою поживною цінністю і лікарськими властивостями. Вплив меду на організм різниться в залежності від географічного регіону і видів рослин, з якого мед був зібраний.

В аюрведі описані вісім видів меду, в залежності від виду бджіл, які його збирають, відомі під назвами Pouttika, Bhramara. Kshoudra, Makshika, Chatra, Arghya, Oudalaka і Dala.

Розглянемо їх по черзі:

  • Pouttika – цей мед збирається великими бджолами з нектару отруйних квітів. Він збільшує Вату, послаблює та зменшує Капху.
  • Bhramara – цей мед збирається великими бджолами, і відрізняється сильною липкістю.
  • Kshoudra – мед, зібраний середніми медоносними бджолами, світлий і холодний, руйнує Капху.
  • Makshika – мед, зібраний малими медоносними бджолами, дуже легкий та сухий. Корисний при дисбалансах Капхи.
  • Chatra – важкий і холодний мед, застосовується при подагрі, вітиліго (лейкодерму).
  • Arghya – цей тип меду дуже корисний для очей, але може стати причиною збільшення Вати.
  • Oudalaka – корисний при шкірних захворюваннях, а також зміцнює голос.
  • Dala – сухий мед, лікує Капху.

В Аштанга Хрідая Самхіта лікувальне використання меду, пояснюється так: дуже корисний для очей, втамовує спрагу, руйнує Капху, зменшує впливу отрут, дуже корисний при проблемах з сечовими шляхами, бронхіальній астмі, кашлі, проносі та блювоті. Мед очищає і загоює рани, стимулює розвиток здорових тканин. Свіжозібраний мед має м’який проносний ефект.

Аюрведа пояснює ще одну особливу якість меду, відому під назвою Yogavahi – здатність проникати у глибокі тканини. При використанні меду разом з іншими травами, відбувається посилення їх терапевтичної ефективності за рахунок все тієї ж здатності до глибокого проникнення у тканини.

Але, слід враховувати важливі особливості меду, при його використанні. Мед не слід змішувати з гарячою їжею, краще його і зовсім не нагрівати. Мед небажаний до вживання, коли ваше тіло перегріте важкими фізичними або спортивними навантаженнями, а також при відвідуванні жарких лазень і саун. При нагріванні мед з корисного продукту перетворюється в «складену отруту, що не переварюється». Мед включає в себе нектари різних рослин, у тому числі й отруйні. При нагріванні відбувається посилення «отруйних» властивостей меду. Так звані “медові ами” або шлаки практично не виводяться з організму. Мед також ніколи не слід змішувати з дощовою водою, кисломолочними продуктами, пряженим маслом у рівних кількостях, гострими спеціями, а також з алкоголем.

При змішуванні пряженого масла та меду в рівних кількостях між ними виникає “конфлікт”, тому що вони володіють різними якостями. Пряжене масло хоче зменшити Вату і збільшити Капху, а мед навпаки, хоче збільшити Вату і зменшити Капху. Змішання в не рівних кількостях виключає такий “конфлікт”. Або пряжене масло, або мед: хтось бере верх!

А ось деякі корисні суміші з медом:

  • Змішують 2 чайні ложки меду з соком моркви й регулярно вживають. Це допомагає поліпшити зір, дуже корисно для людей, які ведуть малорухливий спосіб життя.
  • У холодний період року, при кашлі, простудах, змішують 2 чайні ложки меду з такою ж кількістю соку імбиру і вживають як можна частіше.
  • Суміш порошку чорного перцю, меду і соку імбиру в рівних кількостях при вживанні тричі на день допомагають полегшити симптоми астми.
  • Регулярне використання однієї чайної ложки соку часнику, змішаного з двома чайними ложками меду, допомагає контролювати кров’яний тиск.
  • Один стакан теплої води (не гарячої, а тим більше не обпалюючої) з двома чайними ложками меду та однією чайною ложкою лимонного соку вранці натщесерце очищає тіло та кров від слизу.

curly-decorative-divider-1

Ви можете купити в нашому магазині

curly-decorative-divider-1

Інтерв'ю з доктором Аюрведи - Юрієм Михайловичем Авраменко

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *