Чат масала (Chaat Masala, Patanjali)
Чат масала – суміш різних спецій, батьківщиною якої є Індія. Потроху вона набуває поширення та визнання і в інших країнах світу. Колір цієї оригінальної вишуканої суміші – пісочний.
До неї входять кілька різних компонентів: асафетида, порошок манго, чорна сіль, кмин, мелений імбир, фенхель, кайенський перець, гарам масалу. Основою цієї складної, але гармонійної суміші є чорна сіль, асафетида і порошок манго. Чат масалу дуже популярна у себе на батьківщині, в Індії. Там її дуже часто додають для надання страв пікантного аромату та смаку. Кладають цю суміш у традиційні індійські страви – сабджі та райти, а крім того – у деякі різновиди національних індійських закусок. Існує цікава традиція заправляти чат масалою фруктові салати. Адже ця специфічна суміш спецій надає стравам трохи помітний і дуже пікантний кислуватий аромат і присмак.
Цей смак ідеально гармонує зі смаком та ароматом різних фруктів. Також чат масалу дуже добре доповнює й різні овочеві салати, причому не тільки традиційні, а й незвичайні. Наприклад, картопляна, що складається з відвареної картоплі інших овочів, бобових і спецій, до яких входить і чат масалу. Виходить дуже смачна та оригінальна для наших країв страва. Чат масалу можна купити у готовому вигляді. Однак різні виробники схильні трохи змінювати склад. А можна приготувати самостійно, будинки на кухні. Для цього насіння фенхелю та кмину 5 хвилин підсмажують без олії в чавунній сковороді на повільному вогні. При цьому кмин має дещо потемніти. Отриману суміш треба змолоти, а потім додати інші спеції, що входять до складу чату масали, – і знову змолоти. Отримана суміш має пікантний смак і аромат і годиться в багато страв.
Призначення: для соусу, для супу, для овочів, для десертів і фруктів, для плову.
Країна: Індія.
Виробник Patanjali.
Піппалі чурна (Pippali Choorna, SDM) 100 грам
Навака гуггул (Navaka Guggulu, SDM) 100 пігулок
Брахмі (Brahmi Capsules, SDM) 100 капсул
Лашунаді ваті (Lashunadi Vati, SDM) 100 таблеток
Ватарі Гуггул (Vatari Guggulu, SDM) 100 таблеток
Арогьявардхіні Ваті (Arogyavardhini, IPC) 100 таблеток
Аюр Ананда (Ayur Ananda, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Шатаварі (Shatavari Capsules, SDM) 100 капсул
Промодерм (Promoderm Ointment, NUPAL) 30 грам
Саптамріт Лоха (Saptamrita Loha Tablets, SDM) 100 таблеток
Гоутекс (Goutex Tablets, IPC) 100 пігулок
Арджуна (Arjuna Capsules, SDM) 100 капс
Арогьявардхіні Раса (Arogyavardhini Rasa, SDM) 100 капсул
Харітакі (Haritaki Tablets DS, SDM) 100 таблеток
Бхуміамалакі (Bhumyamalaki Capsules, SDM) 100 капсул
АКЦІЯ: Каміларі (Kamilari Capsules, NUPAL) 50 капсул
Капха Баланс (Kapha Balance, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Махамаша Тайла (Mahamasha Taila, SDM) 200 мл
Май Колон Хелс (My Colon Health, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Трікату чурна (Trikatu Choorna, SDM) 100 грам
Амалакі (Amalaki Capsules, SDM) 100 капсул
Аюр Дайлайт (Ayur Dialite, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Йогараджа гуггул СДМ (Yogaraja Guggulu DS, SDM) 100 пігулок
Дашамула капсули (Dashmool capsules, SDM) 100 капсул









Відгуки
Відгуків немає, поки що.