Чат масала (Chaat Masala, Patanjali)
Чат масала – суміш різних спецій, батьківщиною якої є Індія. Потроху вона набуває поширення та визнання і в інших країнах світу. Колір цієї оригінальної вишуканої суміші – пісочний.
До неї входять кілька різних компонентів: асафетида, порошок манго, чорна сіль, кмин, мелений імбир, фенхель, кайенський перець, гарам масалу. Основою цієї складної, але гармонійної суміші є чорна сіль, асафетида і порошок манго. Чат масалу дуже популярна у себе на батьківщині, в Індії. Там її дуже часто додають для надання страв пікантного аромату та смаку. Кладають цю суміш у традиційні індійські страви – сабджі та райти, а крім того – у деякі різновиди національних індійських закусок. Існує цікава традиція заправляти чат масалою фруктові салати. Адже ця специфічна суміш спецій надає стравам трохи помітний і дуже пікантний кислуватий аромат і присмак.
Цей смак ідеально гармонує зі смаком та ароматом різних фруктів. Також чат масалу дуже добре доповнює й різні овочеві салати, причому не тільки традиційні, а й незвичайні. Наприклад, картопляна, що складається з відвареної картоплі інших овочів, бобових і спецій, до яких входить і чат масалу. Виходить дуже смачна та оригінальна для наших країв страва. Чат масалу можна купити у готовому вигляді. Однак різні виробники схильні трохи змінювати склад. А можна приготувати самостійно, будинки на кухні. Для цього насіння фенхелю та кмину 5 хвилин підсмажують без олії в чавунній сковороді на повільному вогні. При цьому кмин має дещо потемніти. Отриману суміш треба змолоти, а потім додати інші спеції, що входять до складу чату масали, – і знову змолоти. Отримана суміш має пікантний смак і аромат і годиться в багато страв.
Призначення: для соусу, для супу, для овочів, для десертів і фруктів, для плову.
Країна: Індія.
Виробник Patanjali.
Гокшура (Gokshura Capsules, SDM) 100 капс
H-91 пігулки (H-91 tablets, IPC) 100 таблеток
Дашамула капсули (Dashmool capsules, SDM) 100 капсул
Кайшора Гуггул (Kaishora Guggulu DS, SDM) 100 пігулок
Капікачху (Kapikachhu Capsules, SDM) 100 капсул
АКЦІЯ: Сукумара Кватха (Sukumaram kwath tab, NUPAL) 100 пігулок
Капха Баланс (Kapha Balance, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Нефровін (Nefrowin Capsules, NUPAL) 50 капсул
Аюр Бітс (Ayur Beats, Holistic Herbalist) 60 таблеток
Мурівенна тайла (Murivenna Taila, SDM) 200 мл
Пунарнаваді кватха (Punarnavadi kwath, NUPAL) 450 мл
Пітта Баланс (Pitta Balance, Holistic Herbalist) 60 таблеток
Харітакі (Haritaki Tablets DS, SDM) 100 таблеток
Аюр П'ятдесят плюс (Ayur 50+ Holistic Herbalist) 60 пігулок
Кшірабала Тайла (Ksheerabala Taila, SDM) 200 мл
Гокшураді Гуггул (Gokshuradi Guggulu DS, SDM) 100 таблеток
Аюр Металайт (Ayur Metalite, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Екстоун (Exstone Capsules, NUPAL) 50 капсул
Сарпагандха ваті (Sarpagandha Vati, SDM) 100 таблеток
Ректамрітам (Rekthamritham Capsules, NUPAL) 50 капсул
Мамеджава Гхана Ваті (Mamejava Ghana Vati, SDM) 100 таблеток
Лашунаді ваті (Lashunadi Vati, SDM) 100 таблеток
Май Колон Хелс (My Colon Health, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Дракшаді Кватха (Drakshadi kwath tab, NUPAL) 100 пігулок
Аюр Ананда (Ayur Ananda, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Септілін (Septilin Tablets, Himalaya Herbals) 60 таблеток
Тріфала Гріта (Triphаla Ghrita, SDM) 200 грам













Відгуки
Відгуків немає, поки що.