Чат масала (Chaat Masala, Patanjali)
Чат масала – суміш різних спецій, батьківщиною якої є Індія. Потроху вона набуває поширення та визнання і в інших країнах світу. Колір цієї оригінальної вишуканої суміші – пісочний.
До неї входять кілька різних компонентів: асафетида, порошок манго, чорна сіль, кмин, мелений імбир, фенхель, кайенський перець, гарам масалу. Основою цієї складної, але гармонійної суміші є чорна сіль, асафетида і порошок манго. Чат масалу дуже популярна у себе на батьківщині, в Індії. Там її дуже часто додають для надання страв пікантного аромату та смаку. Кладають цю суміш у традиційні індійські страви – сабджі та райти, а крім того – у деякі різновиди національних індійських закусок. Існує цікава традиція заправляти чат масалою фруктові салати. Адже ця специфічна суміш спецій надає стравам трохи помітний і дуже пікантний кислуватий аромат і присмак.
Цей смак ідеально гармонує зі смаком та ароматом різних фруктів. Також чат масалу дуже добре доповнює й різні овочеві салати, причому не тільки традиційні, а й незвичайні. Наприклад, картопляна, що складається з відвареної картоплі інших овочів, бобових і спецій, до яких входить і чат масалу. Виходить дуже смачна та оригінальна для наших країв страва. Чат масалу можна купити у готовому вигляді. Однак різні виробники схильні трохи змінювати склад. А можна приготувати самостійно, будинки на кухні. Для цього насіння фенхелю та кмину 5 хвилин підсмажують без олії в чавунній сковороді на повільному вогні. При цьому кмин має дещо потемніти. Отриману суміш треба змолоти, а потім додати інші спеції, що входять до складу чату масали, – і знову змолоти. Отримана суміш має пікантний смак і аромат і годиться в багато страв.
Призначення: для соусу, для супу, для овочів, для десертів і фруктів, для плову.
Країна: Індія.
Виробник Patanjali.
Махамаша Тайла (Mahamasha Taila, SDM) 200 мл
Навака гуггул (Navaka Guggulu, SDM) 100 пігулок
Гель для душу та ванни Чуттєвий Сандал 250 мл
Ефірна олія ІЛАНГ-ІЛАНГ 20 мл
Чоловічий гель для вмивання Ладан 150 мл
Трікату чурна (Trikatu Choorna, SDM) 100 грам
Німбаді гуггул (Nimbadi Guggulu DS, SDM) 100 таблеток
Шикакай чурна (Shikakai churna, Henna) 100 грам
Тайські трав'яні кульки від куріння Хін Фха
Рожева вода преміум класу (Rozal, Sahul) 100 мл
Тагара (Tagara Capsules, SDM) 100 капс
Джіао Гу Лан (Jiao Gu Lan, Wang Prom Herb) 100 капсул
Кунжутна олія Чистий Смак 250 мл
Карела Гімалая (Karela, Himalaya Herbals) 60 пігулок
Тріфала гуггул СДМ (Triphala Guggulu DS, SDM) 100 таблеток
Тріфала Гріта (Triphаla Ghrita, SDM) 200 грам
Тріфаладі тайла (Thiphaladi thaila, SDM) 100 мл











Відгуки
Відгуків немає, поки що.