Name: ROSA PHARM
Price range: $$$

Користь куркуми. Як правильно приймати куркуму?

Куркума – однодольное рослина сімейства Імбирних, що використовується в індійській кухні і аюрведичні практиках. Виростає переважно в Індії, але також зустрічається в тропічних регіонах Південно-Східної Азії. Її відмінна риса – насичені жовтий колір, який вона надає і інших компонентів страви. Найкорисніші частини рослини – це стебло і корінь, що відрізняються високою концентрацією ефірних масел, вітамінів, макро- і мікроелементів. У чому користь куркуми, її властивості і особливості вживання?

Користь куркуми

Найчастіше куркуму використовують для збагачення смаку страви, але за рахунок збалансованого складу, вона вважається найбільш корисним лікарською рослиною. Широкий спектр впливу на організм – головна причина, чому пряність стала користуватися таким величезним попитом по всьому світу. Якщо порівняти всі харчові добавки, представлені в продажу, ні одна з них не зрівняється з куркумою з точки зору користі, яку вона несе здоров’ю. Задовго до того, як з’явилася індустрія харчових добавок, куркума використовувалася як пряність і ефективні ліки проти головного болю і хронічної втоми.

Такий корисної пряність робить куркумін – біологічно активний компонент, що володіє вираженими протизапальними властивостями. Він лікує людину на клітинному рівні. Куркумін проникає в клітинні мембрани і відновлює пошкоджені молекулярні ланцюги.

До числа переваг куркуми відноситься:

зниження хворобливості м’язів;
прискорення відновлення організму після інтенсивного тренування;
нівелювання симптомів сезонної алергії (свербіж, чхання, набряклість);
відновлення функцій печінки при хронічному гепатиті, цирозі і фіброзі;
комплексне очищення організму від токсинів, за рахунок чого знижується ймовірність захворювання на лейкемію;
уповільнення прогресування склерозу;
зниження побічних ефектів при хіміотерапії і посилення ефективності самого лікування;
профілактика раку прямої, товстої кишки і простати;
усунення кровоточивості ясен;
зменшення симптомів ПМС;
сильна антибактеріальна і противірусна активність.

Але корисні властивості куркуми цим не обмежуються. Спеція також відноситься до числа природних антидепресантів, при регулярному вживанні, вона знижує тривожність і рівень стресу. Якщо у вас виразка і періодично болить шлунок, спеція сприяє швидкій регенерації тканин, покращує загальний стан шлунково-кишкового тракту. Вона також забезпечить природне і безпечне для здоров’я схуднення. З її допомогою можна покращувати загальний стан при хронічному стресі і емоційній напрузі.

Склад куркуми

До складу куркуми входять унікальні антиоксиданти, які відповідають за довголіття і здатність організму протистояти хворобам. В екстракті рослини також є вітаміни групи B, C, K і такі мікроелементи як йод, калій, залізо і фосфор. Вітамін K необхідний для згортання крові і синтезу білка. Крім того, є найважливішим вітаміном для нормального функціонування серцево-судинної системи.

Як пити куркуму

Якщо ви не знаєте, як приймати куркуму, варто сказати, що в Індії її додають в усі страви. З неї варять «золоте молоко», додають в випічку, салати і перші страви. Вона особливо корисна в поєднанні з чорним перцем. З спеції також можна зробити зігріваючий чайний напій, який чудово зміцнює імунітет і допомагає в боротьбі з вірусними захворюваннями. Для його приготування потрібно:

1 чайна ложка куркуми;
200 мл склянку молока;
50 мл води;
1 чайна ложка кокосового масла.

Воду необхідно довести до кипіння, додати в неї куркуму, проварити 2-3 хвилини, відставити і дати охолонути. Після чого вилити молоко і кокосова олія. У такий чай додають мед, імбир, стебла і гілки малини, що особливо корисно при бронхіті і сильному кашлі. Його можна пити в профілактичних цілях і вже в разі захворювання як альтернативу звичайному чаю.

Багато лікарів також відзначають користь куркуми з водою для схуднення, оскільки при такому способі її вживання відбувається природне очищення кишечника. Пряність регулює обмінні процеси, сприяє виведенню зайвої води з організму і покращує кровообіг.

Якщо ви не знаєте, як правильно пити куркуму, щоб отримувати від неї максимум користі, проконсультуйтеся з лікарем. Вайда, як профільний фахівець, підкаже оптимальний спосіб, як вживати куркуму, виходячи з вашого стану здоров’я і цілей, які ви перед собою ставите.

У продажу спеція представлена в декількох форматах: подрібнена в порошок і в вигляді капсул. Мелену приправу варто купувати в тому випадку, якщо ви плануєте додавати її в їжу і готувати на її основі напій. На сайті можна замовити мелену куркуму в фасування 50, 100 і 500 грам. Крафтового упаковка відмінно захищає спецію від висипання.

Також враховуйте, що куркума відноситься до числа жиророзчинних спецій, тому в їжу її варто вживати разом з жирами. Щоб підвищити її розчинність, додайте приправу в ложку оливкової або лляної олії.

Капсули – це більш зручний формат для тих, хто використовує продукт в лікувальних цілях. У нас в каталозі представлені індійські виробники, що випускають куркуму в невеликих капсулах, зручних для ковтання. При цьому на кожній банці є рекомендації щодо дозування і детально розписаний склад.

Пряність при різних захворюваннях

Інфекції, грип

Будучи потужним антиоксидантом, куркумін зміцнює імунну систему набагато краще вітаміну С. Володіючи максимально вираженим дією, він захищає гідроксильні радикали, які вважаються одними з найбільш реактивних серед всіх антиоксидантів, що підвищує опірність організму будь-яким сезонним респіраторних захворювань.

Онкологія

Куркумін особливо ефективний проти найбільш часто зустрічаються форм раку. Він не допускає фіксації синтетичних хімікатів до гормональних рецепторів, що перешкоджає прогресуванню злоякісних новоутворень.

Для суглобів

За рахунок протизапальних властивостей пряність зміцнює суглоби, повертає їм гнучкість і рухливість.

Шкода куркуми для здоров’я

Користь і шкода куркуми залежать від дозування, але в цілому це не шкідлива пряність, тому практично не має обмежень в прийомі. В проводилися в США дослідженнях, добровольцям необхідно було з’їдати від 250 мг до 2 г куркуми в день, що не спричинило за собою ніяких негативних наслідків на організм. Але добове дозування, рекомендована ВООЗ, становить не більше 2,5-3 г на 1 кг маси тіла.

Від вживання приправи варто відмовитися тільки в разі:

гемофілії;
діабету другого типу з високою ймовірністю різкого падіння рівня цукру;
індивідуальної непереносимості.

Куркуму також варто приймати з обережністю вагітним жінкам. Для них оптимальна кількість приправи в день має бути не більше 500 мг. Через її здатності знижувати рівень тестостерону і активність сперматозоїдів потрібно бути акуратним з дозуванням сім’ям, які планують вагітність або лікуються від безпліддя. Оскільки пряність зменшує згортання крові, вона також не рекомендована людям, які готуються до операції.