Чат масала (Chaat Masala, Patanjali)
Чат масала – суміш різних спецій, батьківщиною якої є Індія. Потроху вона набуває поширення та визнання і в інших країнах світу. Колір цієї оригінальної вишуканої суміші – пісочний.
До неї входять кілька різних компонентів: асафетида, порошок манго, чорна сіль, кмин, мелений імбир, фенхель, кайенський перець, гарам масалу. Основою цієї складної, але гармонійної суміші є чорна сіль, асафетида і порошок манго. Чат масалу дуже популярна у себе на батьківщині, в Індії. Там її дуже часто додають для надання страв пікантного аромату та смаку. Кладають цю суміш у традиційні індійські страви – сабджі та райти, а крім того – у деякі різновиди національних індійських закусок. Існує цікава традиція заправляти чат масалою фруктові салати. Адже ця специфічна суміш спецій надає стравам трохи помітний і дуже пікантний кислуватий аромат і присмак.
Цей смак ідеально гармонує зі смаком та ароматом різних фруктів. Також чат масалу дуже добре доповнює й різні овочеві салати, причому не тільки традиційні, а й незвичайні. Наприклад, картопляна, що складається з відвареної картоплі інших овочів, бобових і спецій, до яких входить і чат масалу. Виходить дуже смачна та оригінальна для наших країв страва. Чат масалу можна купити у готовому вигляді. Однак різні виробники схильні трохи змінювати склад. А можна приготувати самостійно, будинки на кухні. Для цього насіння фенхелю та кмину 5 хвилин підсмажують без олії в чавунній сковороді на повільному вогні. При цьому кмин має дещо потемніти. Отриману суміш треба змолоти, а потім додати інші спеції, що входять до складу чату масали, – і знову змолоти. Отримана суміш має пікантний смак і аромат і годиться в багато страв.
Призначення: для соусу, для супу, для овочів, для десертів і фруктів, для плову.
Країна: Індія.
Виробник Patanjali.
Ашвагандха (Ashwagandha Capsules, SDM) 100 капс
Ректамрітам (Rekthamritham Capsules, NUPAL) 50 капсул
Пунарнаваді кватха (Punarnavadi kwath, NUPAL) 450 мл
Тріфала (Triphala Tablets DS, SDM) 100 пігулок
Бакучі (Bakuchi Capsules, SDM) 100 капсул
Хімасагара Тайла (Himasagara thailam, NUPAL) 100 мл
Пітта Баланс (Pitta Balance, Holistic Herbalist) 60 таблеток
Тріфала Гріта (Triphаla Ghrita, SDM) 200 грам
Пуш’януга чурна (Pushyanuga Choorna, SDM) 100 грам
Фарба для волосся Color Mate 9.5 Mahogany
Промодерм (Promoderm Ointment, NUPAL) 30 грам
Аюрведичний чай Шлунок у нормі Sattvadil
Кайшора Гуггул (Kaishora Guggulu DS, SDM) 100 пігулок
Ватарі Гуггул (Vatari Guggulu, SDM) 100 таблеток
Махамаша Тайла (Mahamasha Taila, SDM) 200 мл
Вата Баланс (Vata Balance, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Харітакі (Haritaki Tablets DS, SDM) 100 таблеток
Арджуна чурна (Arjuna Twak Choorna, SDM) 100 грам
Сахачараді Кужампу (Sahacharadi kuzhampu, NUPAL) 200 мл
Німбаді гуггул (Nimbadi Guggulu DS, SDM) 100 таблеток
Тріфаладі тайла (Thiphaladi thaila, SDM) 100 мл
Навака гуггул (Navaka Guggulu, SDM) 100 пігулок
Май Колон Хелс (My Colon Health, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Маска-бальзам для сухого волосся з Олією Макадамії 100 грам
Скраб для тіла Спокій 225 грам
Аюш кватха (Ayush Kwath, SDM) 200 мл.
Сахачараді кватха (Sahacharadi kwath tab, NUPAL) 100 пігулок









Відгуки
Відгуків немає, поки що.