Гірчиця чорна, французька (Brássica nígra)
Гірчиця чорна (французька) – рослина сімейства капустяних. Плоди рослини – стручки з маленьким круглим насінням темного кольору. Вирощують рослину в таких країнах як Франція, Індія, Китай, Англія, Італія, Румунія. У дикому вигляді рослину можна зустріти в Росії і на Кавказі.
Насіння чорної гірчиці дуже корисне тому що складається з клітковини, вуглеводів, золи, ефірного масла, білків, амінокислот, жирних кислот, ліпідів, мінеральних речовин, вітамінів.
Гірчиця чорна застосовується в медицині та в кулінарнії
Пряність застосовують при консервуванні овочів, м’ясних і рибних продуктів. З насіння чорної гірчиці готують діжонську гірчицю і гірчичний соус. Додають цю пряність для ароматизації супів, фаршу, страв з капусти.
Французька гірчиця відмінно доповнює такі страви як стейки, курку, баранину, кролика, шашлик. Її можна використовувати при запіканні риби та м’яса як паніровку. Вона додасть хрустку скоринку і збереже сік всередині страви.
Багато господинь думають, що біла, чорна і жовта гірчиця не відрізняються одна від одної, але це не так.
Так, ці види гірчиць дуже схожі один на одного, але вони мають деякі відмінності. Насіння гірчиці білої світло-жовтого кольору, а у чорній насіння темно-коричневі.
Біла гірчиця має ніжний і пікантний смак, а у чорній зерна гострі і терпкі, схожі запахом на хрін.
Корисні властивості чорної гірчиці:
- Гірчиця чорна має протизапальні, протимікробні, а також протигрибковими властивостями.
- Дана спеція відмінно підвищує кмітливість і пам’ять, покращує роботу мозку.
- На основі чорної гірчиці роблять гірчичники, які відмінно справляються із запаленням легенів, бронхітом, ревматизмом.
- За допомогою гірчиці можна позбутися від простудних симптомів, нежиті.
- Чорна гірчиця використовується для спалення жиру. І приймати її можна не тільки внутрішньо, але й зовнішньо, для обгортання, або масок.
- Порошок чорної гірчиці позитивно діє на травну систему, покращує апетит.
- Гірчиця допомагає при таких хворобах як псоріаз, нейродерміт та ін. Шкірні захворювання.
- Використання гірчиці в своєму раціоні допоможе організму активно розщеплювати жири, краще засвоювати білок, прискорювати обмінні процеси.
- Чорна гірчиця допоможе полегшити симптоми астми, врегулювати підвищений тиск, позбавиться від головного болю.
- Спеція допомагає при боротьбі з безсонням.
Не рекомендується вживати чорну гірчицю при індивідуальній непереносимості, при туберкульозі, гіпертонії, хворобах травлення.
Сукумара Кватха (Sukumaram kwath tab, NUPAL) 100 пігулок
Аюш кватха (Ayush Kwath, SDM) 200 мл.
Фітовіт Імунітет (Фитовит) 60 пігулок
Тайський міні-інгалятор Poy-Sian (олівець Пой Сіан)
Тріфала гуггул СДМ (Triphala Guggulu DS, SDM) 100 таблеток
Тріфала (Triphala Tablets DS, SDM) 100 пігулок
Крупа Булгур, альтернатива рису в плові 500 грам
Інтенсивний крем для рук Сандал та Прянощі 30 грам
Гель для душу та ванни Чуттєвий Сандал 250 мл
Арогьявардхіні Ваті (Arogyavardhini, IPC) 100 таблеток
Бальзам для губ Цейлонський Грейпфрут 10 грам
Ефірне олія ванілі (Aroma oil Vanilla Be Thanks) 10 мл
Пахощі Ваніль (Vanilla, Ayurvedic) 15 грам
Сарасвата Расаяна (Saraswatha Rasayanam, NUPAL) 100 мл.
Чорний чай Мохан у банці (Ceylon Tea OPA, Mohan) 300 грам
Тайський безсульфатний шампунь від випадіння волосся
Аромакубікі Чорна смородина Scented Cubes 8 шт
Йогараджа гуггул Гудкеа (Yogaraj Guggulu, Goodcare) 60 капс
Кутадж Гхан Ваті (Kutaj Ghan Vati, SDM) 40 / 100 таблеток
Олія чорного кмину (Black Cumin Seed Oil, Panayur) 250 мл
Ефірна олія ІЛАНГ-ІЛАНГ 20 мл
Червоний стручковий гострий перець 50 грам








Відгуки
Відгуків немає, поки що.