Роса-Фарм
Каркаде - це назва висушених квіток суданської троянди, інакше званої гібіскусом (лат. Hibiscus sabdariffa). Ця рослина є родичем китайської троянди. Незважаючи на те, що виростає воно тільки в теплому кліматі, напій з нього популярний у всіх широтах. У складі каркаде є велика кількість кислот, включаючи винну, аскорбінову, лимонну, яблучну та ін. Крім цього суданська троянда містить слиз і антоціани, що додають чаю унікальний яскраво-рубіновий відтінок і допомагають підтримувати здоровий стан кровоносних судин. У його складі також є полісахариди і флавоноїди, які очищають організм від шлаків і токсинів.
Спіруліна - це модний Суперфуд, який включає багато поживних речовин. Спіруліна порошок містить незамінні амінокислоти, підвищує рівень гемоглобіну в крові і корисна для кровоносної системи в цілому.
Кунжут білий - криниця вітамінів і мінералів. Рекомендується при захворюваннях опорно-рухового апарату. Знижує рівень холестерину, зменшує кислотність шлунку, очищає від шлаків. Збільшує кількість тромбоцитів в крові, балансує рівень гормонів. Нормалізують вагу і відновлює організм. Потужний антиоксидант.
Фенхель має пряний, солодкуватий аромат. Ефективний при хворобах шлунково-кишкового тракту, захворюваннях нирок і дихальної системи. Допомагає виведенню токсинів, сприяє відновленню природної мікрофлори. Насіння фенхелю діють заспокійливо на центральну нервову систему, усувають нервозність і страх.
Перець чорний використовують в кулінарії і в цілому, і меленому виді. Він універсальний і підходить абсолютно до усіх основних блюд, супів, закусок, приправ і соусів. Його можна додається і в солодкі блюда, чай, каву для надання пікантного смаку. Має антисептичні, протимікробні, антиоксидантні, тонізуючі, зігріваючі і антиспазматичні властивості. Чинить легку сечогінну і жовчогінну дію.
Використовується для приготування солодощів, десертів, компотів, морозива, печених яблук. Добре поєднується з гарбузом, картоплею і молоком. Чинить терпку і заспокійливу дію, знімає головний біль і спазми. Посилює статевий потяг. Ефективний при лікуванні захворювань серця.
Кумин (зира) - тонізуючий засіб, є афродизіаком. Дія кумина покращує травлення (лікування шлункових і ниркових захворювань, метеоризму, кольок, діареї), збуджує апетит. Зира чинить сечогінну дію. Виводить шлаки з організму.
Кардамон - потужний антиоксидант, виводить токсини, знижує рівень холестерину і зміцнює імунітет. Прекрасно розщеплює жири, нормалізує обмін речовин і покращує травлення. Сприяє зміцненню серця, знімає больовий синдром і спазми судин. Усуває прояви токсикозу у вагітних.
Имбирь рекомендуется при простуде и заболеваниях дыхательных путей. Устраняет не только физическую, но и психическую усталость. Восстанавливает иммунитет, повышает психическую устойчивость в стрессовых ситуациях, улучшает работу сердца. Способствует похудению.
Пряність дуже затребувана, потрібна і незамінна в кулінарії. Калінджі додають в страви з бобових, рису, в крупи, салати, страви з овочів. Її використовують при приготуванні консервації, квашеної капусти, хлібобулочних та кондитерських виробів. Посипають різну випічку, пироги.
Насіння шамбалы надає готовим блюдам горіховий присмак. Широко застосовуються для приготування супів і других блюд. Має сильні протизапальні властивості, діє на людину заспокійливо, сприяє загоєнню ран. Використовують для лікування виразкової хвороби, а також при захворюваннях дихальної і репродуктивної системи.
Асафетида - традиційна індійська спеція. За смаком і запаху нагадує лук і часник і з успіхом може замінювати їх в усіх блюдах. Покращує травлення, запобігає метеоризму, полегшує переварювання важкої їжі, знімає спазми і біль. Відновлює гормональні функції надниркових залоз і статевих залоз, балансує нервову систему.
Паприка червона використовується в приготуванні супів, основних блюд, салатів, соусів і маринадів. Робить благотворний вплив на систему кровообігу, перешкоджає утворенню тромбів і розрідженню крові. Активізує обмінні процеси в організмі, підвищує імунітет, сприяє схудненню. Рекомендується дієтологами при різних порушеннях ШКТ.
Аніс допомагає при запаленні нирок і сечового міхура, виводить пісок з сечовивідних шляхів. Застосовується при здутті живота, для стимуляції секреторної функції печінки і підшлункової залози. Рекомендуються також при анацидних гастритах, метеоризмі і інших порушеннях функції ШКТ.
Коріандр - спеція, досить - таки поширена в кулінарії. Використовують не лише зелень і насіння, а й коріння рослини. Насіння додають в основному в випічку (булочки, батони, пряники, печиво), маринади, в суміші спецій. Вони покращують аромат страв з бобових, птиці і дичини. Зелень надає відмінний аромат салатів, овочевих супів, рагу, рибних та м'ясних страв.
Бад'ян здавна був неодмінним компонентом при випічці різноманітних сортів пряників і пряників. Звідси традиційне застосування бад'яну в нашій країні у борошняних кондитерських виробах - пряниках, кренделях, печиві. У цих випадках бад'ян закладається в тісто в процесі його приготування. Аромат розвивається у момент готовності виробу і служить однією з головних ознак готовності.
Сприяють підвищенню фізичної витривалості і поліпшенню загального стану організму. Містять жирні кислоти Омега 6 і 3, мінерали, клітковину, вітаміни і білок. Знижують холестерин і тиск. Є природним антибіотиком і иммунопротектором. Мають досить приємний горіховий смак, завдяки чому прекрасно доповнюють різноманітні блюда: соуси, йогурти, смузи, блюда із зернових і овочів. Додаються в паніровку і тісто.
Гвоздику з незапам'ятних часів використали як прянощі і ліки. В якості останнього - для полегшення дихання при захворюваннях дихальних шляхів. Вона добре зігріває тіло. Зміцнює шлунок і печінку, пам'ять, кровообіг. Відваром з неї лікують хвороби очей.