Чат масала (Chaat Masala, Patanjali)
Чат масала – суміш різних спецій, батьківщиною якої є Індія. Потроху вона набуває поширення та визнання і в інших країнах світу. Колір цієї оригінальної вишуканої суміші – пісочний.
До неї входять кілька різних компонентів: асафетида, порошок манго, чорна сіль, кмин, мелений імбир, фенхель, кайенський перець, гарам масалу. Основою цієї складної, але гармонійної суміші є чорна сіль, асафетида і порошок манго. Чат масалу дуже популярна у себе на батьківщині, в Індії. Там її дуже часто додають для надання страв пікантного аромату та смаку. Кладають цю суміш у традиційні індійські страви – сабджі та райти, а крім того – у деякі різновиди національних індійських закусок. Існує цікава традиція заправляти чат масалою фруктові салати. Адже ця специфічна суміш спецій надає стравам трохи помітний і дуже пікантний кислуватий аромат і присмак.
Цей смак ідеально гармонує зі смаком та ароматом різних фруктів. Також чат масалу дуже добре доповнює й різні овочеві салати, причому не тільки традиційні, а й незвичайні. Наприклад, картопляна, що складається з відвареної картоплі інших овочів, бобових і спецій, до яких входить і чат масалу. Виходить дуже смачна та оригінальна для наших країв страва. Чат масалу можна купити у готовому вигляді. Однак різні виробники схильні трохи змінювати склад. А можна приготувати самостійно, будинки на кухні. Для цього насіння фенхелю та кмину 5 хвилин підсмажують без олії в чавунній сковороді на повільному вогні. При цьому кмин має дещо потемніти. Отриману суміш треба змолоти, а потім додати інші спеції, що входять до складу чату масали, – і знову змолоти. Отримана суміш має пікантний смак і аромат і годиться в багато страв.
Призначення: для соусу, для супу, для овочів, для десертів і фруктів, для плову.
Країна: Індія.
Виробник Patanjali.
Сахачараді кватха (Sahacharadi kwath tab, NUPAL) 100 пігулок
Камадугха Раса (Kamadugha Rasa, SDM) 25 пігулок
Тагара (Tagara Capsules, SDM) 100 капс
Арджуна (Arjuna Capsules, SDM) 100 капс
Гокшураді Гуггул (Gokshuradi Guggulu DS, SDM) 100 таблеток
АКЦІЯ: Аюр Нормалів (Ayur Normaliv, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Дракшаді Кватха (Drakshadi kwath tab, NUPAL) 100 пігулок
Зелений чай Жасмин (Green Tea Jasmine, Mohan)
Лашунаді ваті (Lashunadi Vati, SDM) 100 таблеток
Тріфала гуггул СДМ (Triphala Guggulu DS, SDM) 100 таблеток
Капха Баланс (Kapha Balance, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Агастья Расаяна (Agasthya Rasayanam, NUPAL) 500 грам
Аюр Дайлайт (Ayur Dialite, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Аюр П'ятдесят плюс (Ayur 50+ Holistic Herbalist) 60 пігулок
Тріфаладі тайла (Thiphaladi thaila, SDM) 100 мл
Аюр Ананда (Ayur Ananda, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Амалакі (Amalaki Capsules, SDM) 100 капсул
Аршоніл Лепам (Arshonil Lepam, NUPAL) 25 грам
Медха Ваті (Medhya Vati DS, SDM) 100 таблеток
Тріфала (Triphala Tablets DS, SDM) 100 пігулок
Пуш’януга чурна (Pushyanuga Choorna, SDM) 100 грам
Кшірабала Тайла (Ksheerabala Taila, SDM) 200 мл
Кайшора Гуггул (Kaishora Guggulu DS, SDM) 100 пігулок
Нім (Neem Capsules, SDM Ayurveda Pharmacy) 100 капсул
Палички Кориці Цейлонської (Cinnamomum verum) 50 грам





Відгуки
Відгуків немає, поки що.