Чат масала (Chaat Masala, Patanjali)
Чат масала – суміш різних спецій, батьківщиною якої є Індія. Потроху вона набуває поширення та визнання і в інших країнах світу. Колір цієї оригінальної вишуканої суміші – пісочний.
До неї входять кілька різних компонентів: асафетида, порошок манго, чорна сіль, кмин, мелений імбир, фенхель, кайенський перець, гарам масалу. Основою цієї складної, але гармонійної суміші є чорна сіль, асафетида і порошок манго. Чат масалу дуже популярна у себе на батьківщині, в Індії. Там її дуже часто додають для надання страв пікантного аромату та смаку. Кладають цю суміш у традиційні індійські страви – сабджі та райти, а крім того – у деякі різновиди національних індійських закусок. Існує цікава традиція заправляти чат масалою фруктові салати. Адже ця специфічна суміш спецій надає стравам трохи помітний і дуже пікантний кислуватий аромат і присмак.
Цей смак ідеально гармонує зі смаком та ароматом різних фруктів. Також чат масалу дуже добре доповнює й різні овочеві салати, причому не тільки традиційні, а й незвичайні. Наприклад, картопляна, що складається з відвареної картоплі інших овочів, бобових і спецій, до яких входить і чат масалу. Виходить дуже смачна та оригінальна для наших країв страва. Чат масалу можна купити у готовому вигляді. Однак різні виробники схильні трохи змінювати склад. А можна приготувати самостійно, будинки на кухні. Для цього насіння фенхелю та кмину 5 хвилин підсмажують без олії в чавунній сковороді на повільному вогні. При цьому кмин має дещо потемніти. Отриману суміш треба змолоти, а потім додати інші спеції, що входять до складу чату масали, – і знову змолоти. Отримана суміш має пікантний смак і аромат і годиться в багато страв.
Призначення: для соусу, для супу, для овочів, для десертів і фруктів, для плову.
Країна: Індія.
Виробник Patanjali.
Кхадірарішта (Khadirarishta, SDM) 450 мл
Мурівенна тайла (Murivenna Taila, SDM) 200 мл
Сарпагандха ваті (Sarpagandha Vati, SDM) 100 таблеток
Німбаді гуггул (Nimbadi Guggulu DS, SDM) 100 таблеток
Кайшора Гуггул (Kaishora Guggulu DS, SDM) 100 пігулок
Баласвагандхаді Лакшаді Тайла (Balashwagha Lakshadi Taila) 200 мл
АКЦІЯ: Аюр Нормалів (Ayur Normaliv, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Ашвагандха Чурна (Ashwagandha Choorna, SDM) 100 грам
Тріфала Чурна (Triphala Choorna, SDM) 100 грам
Ректамрітам (Rekthamritham Capsules, NUPAL) 50 капсул
Шатаварі (Shatavari Capsules, SDM) 100 капсул
Ватарі Гуггул (Vatari Guggulu, SDM) 100 таблеток
Май Менс Хербс (My Men's Herbs, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Саптамріт Лоха (Saptamrita Loha Tablets, SDM) 100 таблеток
Дашамула капсули (Dashmool capsules, SDM) 100 капсул
Амалакі (Amalaki Capsules, SDM) 100 капсул
Пунарнаваді кватха (Punarnavadi kwath, NUPAL) 450 мл
Аюр Дайлайт (Ayur Dialite, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Бхуміамалакі (Bhumyamalaki Capsules, SDM) 100 капсул
Сітопаладі чурна (Sitopaladi Choorna, SDM) 100 грам
Лашунаді ваті (Lashunadi Vati, SDM) 100 таблеток
Тріфаладі тайла (Thiphaladi thaila, SDM) 100 мл
H-91 пігулки (H-91 tablets, IPC) 100 таблеток
Гокшураді Гуггул (Gokshuradi Guggulu DS, SDM) 100 таблеток
Тагара (Tagara Capsules, SDM) 100 капс
Кшірабала Тайла (Ksheerabala Taila, SDM) 200 мл
Харітакі (Haritaki Tablets DS, SDM) 100 таблеток
Капікачху (Kapikachhu Capsules, SDM) 100 капсул
Арджуна чурна (Arjuna Twak Choorna, SDM) 100 грам
Вата Баланс (Vata Balance, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Гандхарвахастаді Кватха (Gandharvahasthadi kwath tab, NUPAL) 100 пігулок









Відгуки
Відгуків немає, поки що.