Чат масала (Chaat Masala, Patanjali)
Чат масала – суміш різних спецій, батьківщиною якої є Індія. Потроху вона набуває поширення та визнання і в інших країнах світу. Колір цієї оригінальної вишуканої суміші – пісочний.
До неї входять кілька різних компонентів: асафетида, порошок манго, чорна сіль, кмин, мелений імбир, фенхель, кайенський перець, гарам масалу. Основою цієї складної, але гармонійної суміші є чорна сіль, асафетида і порошок манго. Чат масалу дуже популярна у себе на батьківщині, в Індії. Там її дуже часто додають для надання страв пікантного аромату та смаку. Кладають цю суміш у традиційні індійські страви – сабджі та райти, а крім того – у деякі різновиди національних індійських закусок. Існує цікава традиція заправляти чат масалою фруктові салати. Адже ця специфічна суміш спецій надає стравам трохи помітний і дуже пікантний кислуватий аромат і присмак.
Цей смак ідеально гармонує зі смаком та ароматом різних фруктів. Також чат масалу дуже добре доповнює й різні овочеві салати, причому не тільки традиційні, а й незвичайні. Наприклад, картопляна, що складається з відвареної картоплі інших овочів, бобових і спецій, до яких входить і чат масалу. Виходить дуже смачна та оригінальна для наших країв страва. Чат масалу можна купити у готовому вигляді. Однак різні виробники схильні трохи змінювати склад. А можна приготувати самостійно, будинки на кухні. Для цього насіння фенхелю та кмину 5 хвилин підсмажують без олії в чавунній сковороді на повільному вогні. При цьому кмин має дещо потемніти. Отриману суміш треба змолоти, а потім додати інші спеції, що входять до складу чату масали, – і знову змолоти. Отримана суміш має пікантний смак і аромат і годиться в багато страв.
Призначення: для соусу, для супу, для овочів, для десертів і фруктів, для плову.
Країна: Індія.
Виробник Patanjali.
Арогьявардхіні Ваті (Arogyavardhini, IPC) 100 таблеток
Рожева вода преміум класу (Rozal, Sahul) 100 мл
Амалакі (Amalaki Capsules, SDM) 100 капсул
Кхадірарішта (Khadirarishta, SDM) 450 мл
Капікачху (Kapikachhu Capsules, SDM) 100 капсул
Каміларі Плюс (Kamilari Plus, NUPAL) 50 таблеток
АКЦИЯ: Каміларі (Kamilari Capsules, NUPAL) 50 капсул
Тріфала Чурна (Triphala Choorna, SDM) 100 грам
Сарасвата Расаяна (Saraswatha Rasayanam, NUPAL) 100 мл.
Німбаді гуггул (Nimbadi Guggulu DS, SDM) 100 таблеток
Агастья Расаяна (Agasthya Rasayanam, NUPAL) 500 грам
Піппалі чурна (Pippali Choorna, SDM) 100 грам
Сахачараді кватха (Sahacharadi kwath tab, NUPAL) 100 пігулок
Май Хелсі Джоінтс (My Healthy Joints, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Лашунаді ваті (Lashunadi Vati, SDM) 100 таблеток
Бхуміамалакі (Bhumyamalaki Capsules, SDM) 100 капсул
Тріфала (Triphala Tablets DS, SDM) 100 пігулок
Трікату чурна (Trikatu Choorna, SDM) 100 грам
Тріфала гуггул СДМ (Triphala Guggulu DS, SDM) 100 таблеток
Зимовий бальзам з голови до ніг ЛЕМОНГРАСС та МАНДАРИН 100 грам
Аюр Ананда (Ayur Ananda, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Нефровін (Nefrowin Capsules, NUPAL) 50 капсул
Навака гуггул (Navaka Guggulu, SDM) 100 пігулок
Аюр П'ятдесят плюс (Ayur 50+ Holistic Herbalist) 60 пігулок
Дракшаді Кватха (Drakshadi kwath tab, NUPAL) 100 пігулок
Аюр Металайт (Ayur Metalite, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Арогьявардхіні Раса (Arogyavardhini Rasa, SDM) 100 капсул
Кайшора Гуггул (Kaishora Guggulu DS, SDM) 100 пігулок
Ректамрітам (Rekthamritham Capsules, NUPAL) 50 капсул
Медха Ваті (Medhya Vati DS, SDM) 100 таблеток
Пахощі Лаванда (Lavender, Ayurvedic) 15 грам
Аршоніл Лепам (Arshonil Lepam, NUPAL) 25 грам











Відгуки
Відгуків немає, поки що.