Гірчиця чорна, французька (Brássica nígra)
Гірчиця чорна (французька) – рослина сімейства капустяних. Плоди рослини – стручки з маленьким круглим насінням темного кольору. Вирощують рослину в таких країнах як Франція, Індія, Китай, Англія, Італія, Румунія. У дикому вигляді рослину можна зустріти в Росії і на Кавказі.
Насіння чорної гірчиці дуже корисне тому що складається з клітковини, вуглеводів, золи, ефірного масла, білків, амінокислот, жирних кислот, ліпідів, мінеральних речовин, вітамінів.
Гірчиця чорна застосовується в медицині та в кулінарнії
Пряність застосовують при консервуванні овочів, м’ясних і рибних продуктів. З насіння чорної гірчиці готують діжонську гірчицю і гірчичний соус. Додають цю пряність для ароматизації супів, фаршу, страв з капусти.
Французька гірчиця відмінно доповнює такі страви як стейки, курку, баранину, кролика, шашлик. Її можна використовувати при запіканні риби та м’яса як паніровку. Вона додасть хрустку скоринку і збереже сік всередині страви.
Багато господинь думають, що біла, чорна і жовта гірчиця не відрізняються одна від одної, але це не так.
Так, ці види гірчиць дуже схожі один на одного, але вони мають деякі відмінності. Насіння гірчиці білої світло-жовтого кольору, а у чорній насіння темно-коричневі.
Біла гірчиця має ніжний і пікантний смак, а у чорній зерна гострі і терпкі, схожі запахом на хрін.
Корисні властивості чорної гірчиці:
- Гірчиця чорна має протизапальні, протимікробні, а також протигрибковими властивостями.
- Дана спеція відмінно підвищує кмітливість і пам’ять, покращує роботу мозку.
- На основі чорної гірчиці роблять гірчичники, які відмінно справляються із запаленням легенів, бронхітом, ревматизмом.
- За допомогою гірчиці можна позбутися від простудних симптомів, нежиті.
- Чорна гірчиця використовується для спалення жиру. І приймати її можна не тільки внутрішньо, але й зовнішньо, для обгортання, або масок.
- Порошок чорної гірчиці позитивно діє на травну систему, покращує апетит.
- Гірчиця допомагає при таких хворобах як псоріаз, нейродерміт та ін. Шкірні захворювання.
- Використання гірчиці в своєму раціоні допоможе організму активно розщеплювати жири, краще засвоювати білок, прискорювати обмінні процеси.
- Чорна гірчиця допоможе полегшити симптоми астми, врегулювати підвищений тиск, позбавиться від головного болю.
- Спеція допомагає при боротьбі з безсонням.
Не рекомендується вживати чорну гірчицю при індивідуальній непереносимості, при туберкульозі, гіпертонії, хворобах травлення.
Брахмі Плюс (Brahmi Plus, Sahul) 60 капсул
Аромакубікі Чорна смородина Scented Cubes 8 шт
Крем від пігментації з екстрактом Кавуна Julas Herbs 8 мл
Цейлонський чай Королева Ночі (Queen's Night tea, Mervin) 100 грам
Фарба-крем Copper Red 8.65 від COLOR MATE
Трічуп (Trichup Hair Nourishment Capsules, Vasu) 100 капсул
АртроФітаб (Фитовит) 60 пігулок
Арогьявардхіні Ваті (Arogyavardhini, IPC) 100 таблеток
Промодерм (Promoderm Ointment, NUPAL) 30 грам
Чопчіньяді чурна (Chopchinyadi Churna, Baidyanath) 60 грам
Антікрім Сахул (Sahul) 30 капсул
Ван Чак Мод Лук (Curcuma Comosa, Wang Prom Herb) 100 капс
Мурівенна тайла (Murivenna Taila, SDM) 200 мл
Аюр Металайт (Ayur Metalite, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Чаванпраш з низьким вмістом цукру (Low Sugar Chyawanprash, Akayu) 500 грам
Люкс мило ЛЕМОНГРАСС та МАНДАРИН 100 грам
Зелений чай Саусеп (Soursop Green Tea, Mervin) 100 грам
Відбілююча скраб-маска із чорною глиною (Whitening Mask, TBC) 100 грам
Арогьявардхіні Раса (Arogyavardhini Rasa, SDM) 100 капсул
Аюш кватха (Ayush Kwath, SDM) 200 мл.
Абхая масажна олія (Abhaya Massage Oil, SDM) 200 мл
Бутея Суперба (Butea Superba, Compound) 100 капсул
Пайл Абхая (Pile Abhay, SDM) 40 пігулок
Чай каркаде (гібіскус, суданська троянда) 70 грам
Кускус - найзручніший в приготуванні гарнір 500 грам







Відгуки
Відгуків немає, поки що.