Гірчиця чорна, французька (Brássica nígra)
Гірчиця чорна (французька) – рослина сімейства капустяних. Плоди рослини – стручки з маленьким круглим насінням темного кольору. Вирощують рослину в таких країнах як Франція, Індія, Китай, Англія, Італія, Румунія. У дикому вигляді рослину можна зустріти в Росії і на Кавказі.
Насіння чорної гірчиці дуже корисне тому що складається з клітковини, вуглеводів, золи, ефірного масла, білків, амінокислот, жирних кислот, ліпідів, мінеральних речовин, вітамінів.
Гірчиця чорна застосовується в медицині та в кулінарнії
Пряність застосовують при консервуванні овочів, м’ясних і рибних продуктів. З насіння чорної гірчиці готують діжонську гірчицю і гірчичний соус. Додають цю пряність для ароматизації супів, фаршу, страв з капусти.
Французька гірчиця відмінно доповнює такі страви як стейки, курку, баранину, кролика, шашлик. Її можна використовувати при запіканні риби та м’яса як паніровку. Вона додасть хрустку скоринку і збереже сік всередині страви.
Багато господинь думають, що біла, чорна і жовта гірчиця не відрізняються одна від одної, але це не так.
Так, ці види гірчиць дуже схожі один на одного, але вони мають деякі відмінності. Насіння гірчиці білої світло-жовтого кольору, а у чорній насіння темно-коричневі.
Біла гірчиця має ніжний і пікантний смак, а у чорній зерна гострі і терпкі, схожі запахом на хрін.
Корисні властивості чорної гірчиці:
- Гірчиця чорна має протизапальні, протимікробні, а також протигрибковими властивостями.
- Дана спеція відмінно підвищує кмітливість і пам’ять, покращує роботу мозку.
- На основі чорної гірчиці роблять гірчичники, які відмінно справляються із запаленням легенів, бронхітом, ревматизмом.
- За допомогою гірчиці можна позбутися від простудних симптомів, нежиті.
- Чорна гірчиця використовується для спалення жиру. І приймати її можна не тільки внутрішньо, але й зовнішньо, для обгортання, або масок.
- Порошок чорної гірчиці позитивно діє на травну систему, покращує апетит.
- Гірчиця допомагає при таких хворобах як псоріаз, нейродерміт та ін. Шкірні захворювання.
- Використання гірчиці в своєму раціоні допоможе організму активно розщеплювати жири, краще засвоювати білок, прискорювати обмінні процеси.
- Чорна гірчиця допоможе полегшити симптоми астми, врегулювати підвищений тиск, позбавиться від головного болю.
- Спеція допомагає при боротьбі з безсонням.
Не рекомендується вживати чорну гірчицю при індивідуальній непереносимості, при туберкульозі, гіпертонії, хворобах травлення.
Агастья Расаяна (Agasthya Rasayanam, NUPAL) 500 грам
Абхая масажна олія (Abhaya Massage Oil, SDM) 200 мл
Йогараджа гуггул СДМ (Yogaraja Guggulu DS, SDM) 100 пігулок
Натуральна кругла зубна паста з екстрактом Гвоздики
Настоянка личинок Воскової Молі (фітоконцентрат) 50 мл
Баласвагандхаді Лакшаді Тайла (Balashwagha Lakshadi Taila) 200 мл
Арогьявардхіні Ваті (Arogyavardhini, IPC) 100 таблеток
Ананда Бхайрава Раса (Ananda Bhairava Rasa, SDM) 100 пігулок
Май Менс Хербс (My Men's Herbs, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Нефровін (Nefrowin Capsules, NUPAL) 50 капсул
Бакучі (Bakuchi Capsules, SDM) 100 капсул
Манчжушрі масло (Manjushree Hair Oil, SDM) 100 мл
Ефірна олія орхідеї (Orchid Essential Oil)
Аюрведичний чай Для Медитації Sattvadil
Аршоніл Лепам (Arshonil Lepam, NUPAL) 25 грам
Арджуна чурна (Arjuna Twak Choorna, SDM) 100 грам
Сумента (Sumenta, Charak Pharma) 30 пігулок
Сітопаладі чурна (Sitopaladi Choorna, SDM) 100 грам
Тріфала (Triphala Tablets DS, SDM) 100 пігулок
Ректамрітам (Rekthamritham Capsules, NUPAL) 50 капсул
Пунарнаваді кватха (Punarnavadi kwath, NUPAL) 450 мл
Амалакі (Amalaki Capsules, SDM) 100 капсул












Відгуки
Відгуків немає, поки що.