Крупа Булгур – альтернатива рису в плові
Булгур – це висушена, почищена, але недозріла до кінця пшениця. Молода пшениця містить багато вітамінів і мікроелементів. Крім цього, в крупі містяться цукри, жирні кислоти, клітковина, зольні речовини. Калорійність на 100 грам – 347 ккал.
Застосування булгура
У кулінарії булгур готують окремим блюдом як гарнір. Також, булгур використовується для заміни рису в плові, його додають в салати, готують з нього супи. Дрібний булгур покращує смак випічки, тому його додають у хліб, пироги, кекси, печиво. Крупа дає випічці легкий аромат смажених горіхів.
Використовують булгур не тільки в кулінарії, але і в косметології. З нього готують скраби, маски, а також роблять з його допомогою масаж для проблемних зон.
Корисні властивості булгура:
- Крупа зменшує ризик виникнення серцевих захворювань.
- Булгур володіє протизапальними властивостями.
- Даний продукт є чудовим джерелом харчових волокон.
- Булгур містить нерозчинні волокна, що сприяє прискореному руху їжі через кишківник. Це зменшує ймовірність появи каменів у жовчному.
- Регулярне вживання булгура знижує ризик розвитку діабету.
Протипоказання до вживання:
Якщо Ви не звикли до їжі, в якій міститься дуже багато клітковини, то краще її вводити поступово в раціон, інакше це може викликати здуття живота та діарею.
Нут (Cicer arietinum) 500 грам
Тріфала гуггул СДМ (Triphala Guggulu DS, SDM) 100 таблеток
Хімасагара Тайла (Himasagara thailam, NUPAL) 100 мл









Відгуки
Відгуків немає, поки що.