Гірчиця чорна, французька (Brássica nígra)
Гірчиця чорна (французька) – рослина сімейства капустяних. Плоди рослини – стручки з маленьким круглим насінням темного кольору. Вирощують рослину в таких країнах як Франція, Індія, Китай, Англія, Італія, Румунія. У дикому вигляді рослину можна зустріти в Росії і на Кавказі.
Насіння чорної гірчиці дуже корисне тому що складається з клітковини, вуглеводів, золи, ефірного масла, білків, амінокислот, жирних кислот, ліпідів, мінеральних речовин, вітамінів.
Гірчиця чорна застосовується в медицині та в кулінарнії
Пряність застосовують при консервуванні овочів, м’ясних і рибних продуктів. З насіння чорної гірчиці готують діжонську гірчицю і гірчичний соус. Додають цю пряність для ароматизації супів, фаршу, страв з капусти.
Французька гірчиця відмінно доповнює такі страви як стейки, курку, баранину, кролика, шашлик. Її можна використовувати при запіканні риби та м’яса як паніровку. Вона додасть хрустку скоринку і збереже сік всередині страви.
Багато господинь думають, що біла, чорна і жовта гірчиця не відрізняються одна від одної, але це не так.
Так, ці види гірчиць дуже схожі один на одного, але вони мають деякі відмінності. Насіння гірчиці білої світло-жовтого кольору, а у чорній насіння темно-коричневі.
Біла гірчиця має ніжний і пікантний смак, а у чорній зерна гострі і терпкі, схожі запахом на хрін.
Корисні властивості чорної гірчиці:
- Гірчиця чорна має протизапальні, протимікробні, а також протигрибковими властивостями.
- Дана спеція відмінно підвищує кмітливість і пам’ять, покращує роботу мозку.
- На основі чорної гірчиці роблять гірчичники, які відмінно справляються із запаленням легенів, бронхітом, ревматизмом.
- За допомогою гірчиці можна позбутися від простудних симптомів, нежиті.
- Чорна гірчиця використовується для спалення жиру. І приймати її можна не тільки внутрішньо, але й зовнішньо, для обгортання, або масок.
- Порошок чорної гірчиці позитивно діє на травну систему, покращує апетит.
- Гірчиця допомагає при таких хворобах як псоріаз, нейродерміт та ін. Шкірні захворювання.
- Використання гірчиці в своєму раціоні допоможе організму активно розщеплювати жири, краще засвоювати білок, прискорювати обмінні процеси.
- Чорна гірчиця допоможе полегшити симптоми астми, врегулювати підвищений тиск, позбавиться від головного болю.
- Спеція допомагає при боротьбі з безсонням.
Не рекомендується вживати чорну гірчицю при індивідуальній непереносимості, при туберкульозі, гіпертонії, хворобах травлення.
Септілін (Septilin Tablets, Himalaya Herbals) 60 таблеток
Хна для волосся безбарвна (Neutral Henna, Black Rose) 100 грам
Трічуп (Trichup Hair Nourishment Capsules, Vasu) 100 капсул
Сахачараді Кужампу (Sahacharadi kuzhampu, NUPAL) 200 мл
Шатаварі (Shatavari Capsules, SDM) 100 капсул
Кшірабала Тайла (Ksheerabala Taila, SDM) 200 мл
Жовтий тайський бальзам (Yellow Balm, Wang Prom Herb) 50 грам
Тріфала (Triphala Tablets DS, SDM) 100 пігулок
Пахощі Чандан (Chandan, Ayurvedic) 15 грам
Амалакі (Amalaki Capsules, SDM) 100 капсул
Антибактеріальне мило Червоний Сандал і Кориця 100 грам
Арогьявардхіні Ваті (Arogyavardhini, IPC) 100 таблеток
Сумента (Sumenta, Charak Pharma) 30 пігулок
Відновлююча маска Папайя + Яєчний жовток 300 мл
Аромакубікі Чорна смородина Scented Cubes 8 шт
Настойка прополісу Медок 25 мл
Тріфала Гріта (Triphаla Ghrita, SDM) 200 грам







Відгуки
Відгуків немає, поки що.