Гірчиця чорна, французька (Brássica nígra)
Гірчиця чорна (французька) – рослина сімейства капустяних. Плоди рослини – стручки з маленьким круглим насінням темного кольору. Вирощують рослину в таких країнах як Франція, Індія, Китай, Англія, Італія, Румунія. У дикому вигляді рослину можна зустріти в Росії і на Кавказі.
Насіння чорної гірчиці дуже корисне тому що складається з клітковини, вуглеводів, золи, ефірного масла, білків, амінокислот, жирних кислот, ліпідів, мінеральних речовин, вітамінів.
Гірчиця чорна застосовується в медицині та в кулінарнії
Пряність застосовують при консервуванні овочів, м’ясних і рибних продуктів. З насіння чорної гірчиці готують діжонську гірчицю і гірчичний соус. Додають цю пряність для ароматизації супів, фаршу, страв з капусти.
Французька гірчиця відмінно доповнює такі страви як стейки, курку, баранину, кролика, шашлик. Її можна використовувати при запіканні риби та м’яса як паніровку. Вона додасть хрустку скоринку і збереже сік всередині страви.
Багато господинь думають, що біла, чорна і жовта гірчиця не відрізняються одна від одної, але це не так.
Так, ці види гірчиць дуже схожі один на одного, але вони мають деякі відмінності. Насіння гірчиці білої світло-жовтого кольору, а у чорній насіння темно-коричневі.
Біла гірчиця має ніжний і пікантний смак, а у чорній зерна гострі і терпкі, схожі запахом на хрін.
Корисні властивості чорної гірчиці:
- Гірчиця чорна має протизапальні, протимікробні, а також протигрибковими властивостями.
- Дана спеція відмінно підвищує кмітливість і пам’ять, покращує роботу мозку.
- На основі чорної гірчиці роблять гірчичники, які відмінно справляються із запаленням легенів, бронхітом, ревматизмом.
- За допомогою гірчиці можна позбутися від простудних симптомів, нежиті.
- Чорна гірчиця використовується для спалення жиру. І приймати її можна не тільки внутрішньо, але й зовнішньо, для обгортання, або масок.
- Порошок чорної гірчиці позитивно діє на травну систему, покращує апетит.
- Гірчиця допомагає при таких хворобах як псоріаз, нейродерміт та ін. Шкірні захворювання.
- Використання гірчиці в своєму раціоні допоможе організму активно розщеплювати жири, краще засвоювати білок, прискорювати обмінні процеси.
- Чорна гірчиця допоможе полегшити симптоми астми, врегулювати підвищений тиск, позбавиться від головного болю.
- Спеція допомагає при боротьбі з безсонням.
Не рекомендується вживати чорну гірчицю при індивідуальній непереносимості, при туберкульозі, гіпертонії, хворобах травлення.
АКЦІЯ: Чай Масала (Tea Masala, Everest) 50 грам
Саптамріт Лоха (Saptamrita Loha Tablets, SDM) 100 таблеток
Аромакубікі Чорна смородина Scented Cubes 8 шт
Чай каркаде (гібіскус, суданська троянда) 70 грам
Фарба-крем Mahogany 4,66 від COLOR MATE
Лосьйон для тіла та рук Чуттєвий Сандал 250 мл
Медха Ваті (Medhya Vati DS, SDM) 100 таблеток
Чандрапрабха Ваті (Chandraprabha Vati, IPC) 50 грам
Ашвагандха Чурна (Ashwagandha Choorna, SDM) 100 грам
Цейлонський зелений чай Золотий Сад (Golden Garden, Mervin) 100 грам
Пахощі преміум Жасмін (Jasmine, Sree Vani) 15 грам
Харітакі (Haritaki Tablets DS, SDM) 100 таблеток
Тріфала (Triphala Tablets DS, SDM) 100 пігулок
Трікату чурна (Trikatu Choorna, SDM) 100 грам
Гриб Лінчжі (Lingzhi Extract, Wang Prom Herb) 100 капсул
Пахощі Троянда (Rose Incense, Ayurvedic) 15 грам
Настойка бджолиного підмору Медок 50 мл
Сироватка з 8-ма видами гіалуронової кислоти та женьшенем FACY
Кайшора Гуггул (Kaishora Guggulu DS, SDM) 100 пігулок






Відгуки
Відгуків немає, поки що.