Гірчиця чорна, французька (Brássica nígra)
Гірчиця чорна (французька) – рослина сімейства капустяних. Плоди рослини – стручки з маленьким круглим насінням темного кольору. Вирощують рослину в таких країнах як Франція, Індія, Китай, Англія, Італія, Румунія. У дикому вигляді рослину можна зустріти в Росії і на Кавказі.
Насіння чорної гірчиці дуже корисне тому що складається з клітковини, вуглеводів, золи, ефірного масла, білків, амінокислот, жирних кислот, ліпідів, мінеральних речовин, вітамінів.
Гірчиця чорна застосовується в медицині та в кулінарнії
Пряність застосовують при консервуванні овочів, м’ясних і рибних продуктів. З насіння чорної гірчиці готують діжонську гірчицю і гірчичний соус. Додають цю пряність для ароматизації супів, фаршу, страв з капусти.
Французька гірчиця відмінно доповнює такі страви як стейки, курку, баранину, кролика, шашлик. Її можна використовувати при запіканні риби та м’яса як паніровку. Вона додасть хрустку скоринку і збереже сік всередині страви.
Багато господинь думають, що біла, чорна і жовта гірчиця не відрізняються одна від одної, але це не так.
Так, ці види гірчиць дуже схожі один на одного, але вони мають деякі відмінності. Насіння гірчиці білої світло-жовтого кольору, а у чорній насіння темно-коричневі.
Біла гірчиця має ніжний і пікантний смак, а у чорній зерна гострі і терпкі, схожі запахом на хрін.
Корисні властивості чорної гірчиці:
- Гірчиця чорна має протизапальні, протимікробні, а також протигрибковими властивостями.
- Дана спеція відмінно підвищує кмітливість і пам’ять, покращує роботу мозку.
- На основі чорної гірчиці роблять гірчичники, які відмінно справляються із запаленням легенів, бронхітом, ревматизмом.
- За допомогою гірчиці можна позбутися від простудних симптомів, нежиті.
- Чорна гірчиця використовується для спалення жиру. І приймати її можна не тільки внутрішньо, але й зовнішньо, для обгортання, або масок.
- Порошок чорної гірчиці позитивно діє на травну систему, покращує апетит.
- Гірчиця допомагає при таких хворобах як псоріаз, нейродерміт та ін. Шкірні захворювання.
- Використання гірчиці в своєму раціоні допоможе організму активно розщеплювати жири, краще засвоювати білок, прискорювати обмінні процеси.
- Чорна гірчиця допоможе полегшити симптоми астми, врегулювати підвищений тиск, позбавиться від головного болю.
- Спеція допомагає при боротьбі з безсонням.
Не рекомендується вживати чорну гірчицю при індивідуальній непереносимості, при туберкульозі, гіпертонії, хворобах травлення.
Ашвагандха Чурна (Ashwagandha Choorna, SDM) 100 грам
Кіноа Біла (Роса-Фарм) 500 грам
Агастья Расаяна (Agasthya Rasayanam, NUPAL) 500 грам
Пуш’януга чурна (Pushyanuga Choorna, SDM) 100 грам
Арогьявардхіні Раса (Arogyavardhini Rasa, SDM) 100 капсул
Сахачараді кватха (Sahacharadi kwath tab, NUPAL) 100 пігулок
Арджуна (Arjuna Capsules, SDM) 100 капс
Німбаді гуггул (Nimbadi Guggulu DS, SDM) 100 таблеток
Шатаварі (Shatavari Capsules, SDM) 100 капсул
Саптамріт Лоха (Saptamrita Loha Tablets, SDM) 100 таблеток
Сахачараді Кужампу (Sahacharadi kuzhampu, NUPAL) 200 мл
Тріфаладі тайла (Thiphaladi thaila, SDM) 100 мл
Сітопаладі чурна (Sitopaladi Choorna, SDM) 100 грам
Вата Баланс (Vata Balance, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Дашамула капсули (Dashmool capsules, SDM) 100 капсул
H-91 пігулки (H-91 tablets, IPC) 100 таблеток
Гандхарвахастаді Кватха (Gandharvahasthadi kwath tab, NUPAL) 100 пігулок
Тріфала Гріта (Triphаla Ghrita, SDM) 200 грам
Бакучі (Bakuchi Capsules, SDM) 100 капсул
Ректамрітам (Rekthamritham Capsules, NUPAL) 50 капсул
Тріфала (Triphala Tablets DS, SDM) 100 пігулок
Манчжушрі масло (Manjushree Hair Oil, SDM) 100 мл
Амалакі (Amalaki Capsules, SDM) 100 капсул
Харітакі (Haritaki Tablets DS, SDM) 100 таблеток
Мурівенна тайла (Murivenna Taila, SDM) 200 мл
Камадугха Раса (Kamadugha Rasa, SDM) 25 пігулок
Капікачху (Kapikachhu Capsules, SDM) 100 капсул







Відгуки
Відгуків немає, поки що.