Гірчиця чорна, французька (Brássica nígra)
Гірчиця чорна (французька) – рослина сімейства капустяних. Плоди рослини – стручки з маленьким круглим насінням темного кольору. Вирощують рослину в таких країнах як Франція, Індія, Китай, Англія, Італія, Румунія. У дикому вигляді рослину можна зустріти в Росії і на Кавказі.
Насіння чорної гірчиці дуже корисне тому що складається з клітковини, вуглеводів, золи, ефірного масла, білків, амінокислот, жирних кислот, ліпідів, мінеральних речовин, вітамінів.
Гірчиця чорна застосовується в медицині та в кулінарнії
Пряність застосовують при консервуванні овочів, м’ясних і рибних продуктів. З насіння чорної гірчиці готують діжонську гірчицю і гірчичний соус. Додають цю пряність для ароматизації супів, фаршу, страв з капусти.
Французька гірчиця відмінно доповнює такі страви як стейки, курку, баранину, кролика, шашлик. Її можна використовувати при запіканні риби та м’яса як паніровку. Вона додасть хрустку скоринку і збереже сік всередині страви.
Багато господинь думають, що біла, чорна і жовта гірчиця не відрізняються одна від одної, але це не так.
Так, ці види гірчиць дуже схожі один на одного, але вони мають деякі відмінності. Насіння гірчиці білої світло-жовтого кольору, а у чорній насіння темно-коричневі.
Біла гірчиця має ніжний і пікантний смак, а у чорній зерна гострі і терпкі, схожі запахом на хрін.
Корисні властивості чорної гірчиці:
- Гірчиця чорна має протизапальні, протимікробні, а також протигрибковими властивостями.
- Дана спеція відмінно підвищує кмітливість і пам’ять, покращує роботу мозку.
- На основі чорної гірчиці роблять гірчичники, які відмінно справляються із запаленням легенів, бронхітом, ревматизмом.
- За допомогою гірчиці можна позбутися від простудних симптомів, нежиті.
- Чорна гірчиця використовується для спалення жиру. І приймати її можна не тільки внутрішньо, але й зовнішньо, для обгортання, або масок.
- Порошок чорної гірчиці позитивно діє на травну систему, покращує апетит.
- Гірчиця допомагає при таких хворобах як псоріаз, нейродерміт та ін. Шкірні захворювання.
- Використання гірчиці в своєму раціоні допоможе організму активно розщеплювати жири, краще засвоювати білок, прискорювати обмінні процеси.
- Чорна гірчиця допоможе полегшити симптоми астми, врегулювати підвищений тиск, позбавиться від головного болю.
- Спеція допомагає при боротьбі з безсонням.
Не рекомендується вживати чорну гірчицю при індивідуальній непереносимості, при туберкульозі, гіпертонії, хворобах травлення.
Піппалі чурна (Pippali Choorna, SDM) 100 грам
Камадугха Раса (Kamadugha Rasa, SDM) 25 пігулок
Сітопаладі чурна (Sitopaladi Choorna, SDM) 100 грам
Май Менс Хербс (My Men's Herbs, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Баласвагандхаді Лакшаді Тайла (Balashwagha Lakshadi Taila) 200 мл
Саптамріт Лоха (Saptamrita Loha Tablets, SDM) 100 таблеток
Пайл Абхая (Pile Abhay, SDM) 40 пігулок
Аюш кватха (Ayush Kwath, SDM) 200 мл.
Гоутекс (Goutex Tablets, IPC) 100 пігулок
Тріфала Гріта (Triphаla Ghrita, SDM) 200 грам
Аюр Металайт (Ayur Metalite, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Шатаварі (Shatavari Capsules, SDM) 100 капсул
Йогараджа гуггул СДМ (Yogaraja Guggulu DS, SDM) 100 пігулок
Дракшаді Кватха (Drakshadi kwath tab, NUPAL) 100 пігулок
Брахмі (Brahmi Capsules, SDM) 100 капсул
Сарпагандха ваті (Sarpagandha Vati, SDM) 100 таблеток
Ефірна олія сакури (Aromascented) 10 мл
Аюр Форма (Ayur Forma, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Арджуна (Arjuna Capsules, SDM) 100 капс
Трікату чурна (Trikatu Choorna, SDM) 100 грам
Вача (Vacha Capsules, NUPAL) 100 капс
АКЦІЯ: Аюр Нормалів (Ayur Normaliv, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Аршоніл Лепам (Arshonil Lepam, NUPAL) 25 грам
Пітта Баланс (Pitta Balance, Holistic Herbalist) 60 таблеток
Кшірабала Тайла (Ksheerabala Taila, SDM) 200 мл
Пахощі Лимонна трава і Мандарин 30 штук
Кхадірарішта (Khadirarishta, SDM) 450 мл
Навака гуггул (Navaka Guggulu, SDM) 100 пігулок
Нім (Neem Capsules, SDM Ayurveda Pharmacy) 100 капсул
Май Хелсі Джоінтс (My Healthy Joints, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Аюр Ананда (Ayur Ananda, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Кускус - найзручніший в приготуванні гарнір 500 грам












Відгуки
Відгуків немає, поки що.