Гірчиця чорна, французька (Brássica nígra)
Гірчиця чорна (французька) – рослина сімейства капустяних. Плоди рослини – стручки з маленьким круглим насінням темного кольору. Вирощують рослину в таких країнах як Франція, Індія, Китай, Англія, Італія, Румунія. У дикому вигляді рослину можна зустріти в Росії і на Кавказі.
Насіння чорної гірчиці дуже корисне тому що складається з клітковини, вуглеводів, золи, ефірного масла, білків, амінокислот, жирних кислот, ліпідів, мінеральних речовин, вітамінів.
Гірчиця чорна застосовується в медицині та в кулінарнії
Пряність застосовують при консервуванні овочів, м’ясних і рибних продуктів. З насіння чорної гірчиці готують діжонську гірчицю і гірчичний соус. Додають цю пряність для ароматизації супів, фаршу, страв з капусти.
Французька гірчиця відмінно доповнює такі страви як стейки, курку, баранину, кролика, шашлик. Її можна використовувати при запіканні риби та м’яса як паніровку. Вона додасть хрустку скоринку і збереже сік всередині страви.
Багато господинь думають, що біла, чорна і жовта гірчиця не відрізняються одна від одної, але це не так.
Так, ці види гірчиць дуже схожі один на одного, але вони мають деякі відмінності. Насіння гірчиці білої світло-жовтого кольору, а у чорній насіння темно-коричневі.
Біла гірчиця має ніжний і пікантний смак, а у чорній зерна гострі і терпкі, схожі запахом на хрін.
Корисні властивості чорної гірчиці:
- Гірчиця чорна має протизапальні, протимікробні, а також протигрибковими властивостями.
- Дана спеція відмінно підвищує кмітливість і пам’ять, покращує роботу мозку.
- На основі чорної гірчиці роблять гірчичники, які відмінно справляються із запаленням легенів, бронхітом, ревматизмом.
- За допомогою гірчиці можна позбутися від простудних симптомів, нежиті.
- Чорна гірчиця використовується для спалення жиру. І приймати її можна не тільки внутрішньо, але й зовнішньо, для обгортання, або масок.
- Порошок чорної гірчиці позитивно діє на травну систему, покращує апетит.
- Гірчиця допомагає при таких хворобах як псоріаз, нейродерміт та ін. Шкірні захворювання.
- Використання гірчиці в своєму раціоні допоможе організму активно розщеплювати жири, краще засвоювати білок, прискорювати обмінні процеси.
- Чорна гірчиця допоможе полегшити симптоми астми, врегулювати підвищений тиск, позбавиться від головного болю.
- Спеція допомагає при боротьбі з безсонням.
Не рекомендується вживати чорну гірчицю при індивідуальній непереносимості, при туберкульозі, гіпертонії, хворобах травлення.
Кутадж Гхан Ваті (Kutaj Ghan Vati, SDM) 40 / 100 таблеток
Май Менс Хербс (My Men's Herbs, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Нім (Neem Capsules, SDM Ayurveda Pharmacy) 100 капсул
Харітакі (Haritaki Tablets DS, SDM) 100 таблеток
Капікачху (Kapikachhu Capsules, SDM) 100 капсул
Аюр Дайлайт (Ayur Dialite, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Арджуна (Arjuna Capsules, SDM) 100 капс
Сарасвата Расаяна (Saraswatha Rasayanam, NUPAL) 100 мл.
Ашвагандха (Ashwagandha Capsules, SDM) 100 капс
Вача (Vacha Capsules, NUPAL) 100 капс
Трікату чурна (Trikatu Choorna, SDM) 100 грам
Кайшора Гуггул (Kaishora Guggulu DS, SDM) 100 пігулок
Бхуміамалакі (Bhumyamalaki Capsules, SDM) 100 капсул
Пуш’януга чурна (Pushyanuga Choorna, SDM) 100 грам
Гоутекс (Goutex Tablets, IPC) 100 пігулок
Манчжушрі масло (Manjushree Hair Oil, SDM) 100 мл
Тагара (Tagara Capsules, SDM) 100 капс
Вата Баланс (Vata Balance, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Аюр Ананда (Ayur Ananda, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Тріфала (Triphala Tablets DS, SDM) 100 пігулок
Йогараджа гуггул СДМ (Yogaraja Guggulu DS, SDM) 100 пігулок
Гокшура (Gokshura Capsules, SDM) 100 капс
Пунарнаваді кватха (Punarnavadi kwath, NUPAL) 450 мл
Пітта Баланс (Pitta Balance, Holistic Herbalist) 60 таблеток
Сарпагандха ваті (Sarpagandha Vati, SDM) 100 таблеток
АКЦІЯ: Аюр Нормалів (Ayur Normaliv, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Лашунаді ваті (Lashunadi Vati, SDM) 100 таблеток







Відгуки
Відгуків немає, поки що.