Гірчиця чорна, французька (Brássica nígra)
Гірчиця чорна (французька) – рослина сімейства капустяних. Плоди рослини – стручки з маленьким круглим насінням темного кольору. Вирощують рослину в таких країнах як Франція, Індія, Китай, Англія, Італія, Румунія. У дикому вигляді рослину можна зустріти в Росії і на Кавказі.
Насіння чорної гірчиці дуже корисне тому що складається з клітковини, вуглеводів, золи, ефірного масла, білків, амінокислот, жирних кислот, ліпідів, мінеральних речовин, вітамінів.
Гірчиця чорна застосовується в медицині та в кулінарнії
Пряність застосовують при консервуванні овочів, м’ясних і рибних продуктів. З насіння чорної гірчиці готують діжонську гірчицю і гірчичний соус. Додають цю пряність для ароматизації супів, фаршу, страв з капусти.
Французька гірчиця відмінно доповнює такі страви як стейки, курку, баранину, кролика, шашлик. Її можна використовувати при запіканні риби та м’яса як паніровку. Вона додасть хрустку скоринку і збереже сік всередині страви.
Багато господинь думають, що біла, чорна і жовта гірчиця не відрізняються одна від одної, але це не так.
Так, ці види гірчиць дуже схожі один на одного, але вони мають деякі відмінності. Насіння гірчиці білої світло-жовтого кольору, а у чорній насіння темно-коричневі.
Біла гірчиця має ніжний і пікантний смак, а у чорній зерна гострі і терпкі, схожі запахом на хрін.
Корисні властивості чорної гірчиці:
- Гірчиця чорна має протизапальні, протимікробні, а також протигрибковими властивостями.
- Дана спеція відмінно підвищує кмітливість і пам’ять, покращує роботу мозку.
- На основі чорної гірчиці роблять гірчичники, які відмінно справляються із запаленням легенів, бронхітом, ревматизмом.
- За допомогою гірчиці можна позбутися від простудних симптомів, нежиті.
- Чорна гірчиця використовується для спалення жиру. І приймати її можна не тільки внутрішньо, але й зовнішньо, для обгортання, або масок.
- Порошок чорної гірчиці позитивно діє на травну систему, покращує апетит.
- Гірчиця допомагає при таких хворобах як псоріаз, нейродерміт та ін. Шкірні захворювання.
- Використання гірчиці в своєму раціоні допоможе організму активно розщеплювати жири, краще засвоювати білок, прискорювати обмінні процеси.
- Чорна гірчиця допоможе полегшити симптоми астми, врегулювати підвищений тиск, позбавиться від головного болю.
- Спеція допомагає при боротьбі з безсонням.
Не рекомендується вживати чорну гірчицю при індивідуальній непереносимості, при туберкульозі, гіпертонії, хворобах травлення.
Чай каркаде (гібіскус, суданська троянда) 70 грам
Тріфаладі тайла (Thiphaladi thaila, SDM) 100 мл
Антибактеріальне мило Червоний Сандал і Кориця 100 грам
Фарба для волосся на основі хни Kali Mehandi чорна 50 грам
Зігріваючий червоний тигровий пластир (Tiger Balm Medicated Plaster-RD Warm)
Гандхарвахастаді Кватха (Gandharvahasthadi kwath tab, NUPAL) 100 пігулок
Лосьйон для тіла Кардамон та Троянда 250 мл
Аромакубікі Білий чай з імбиром Scented Cubes 8 шт
Аромакубікі Лайм Scented Cubes 8 шт
Cафі сироп (Safi Surup, Hamdard) 200 мл
Медха Ваті (Medhya Vati DS, SDM) 100 таблеток
АКЦІЯ: Піппалі чурна (Pippali Choorna, SDM) 100 грам
Бальзам для губ Цейлонський Грейпфрут 10 грам
Пахощі Наг Чампа (Nag Champa, Ayurvedic) 15 грам
Трікату чурна (Trikatu Choorna, SDM) 100 грам
Арогьявардхіні Раса (Arogyavardhini Rasa, SDM) 100 капсул
Натуральна кругла зубна паста з екстрактом Гвоздики
Шатаварі (Shatavari Capsules, SDM) 100 капсул
Арогьявардхіні Ваті (Arogyavardhini, IPC) 100 таблеток
АКЦІЯ: Пуш’януга чурна (Pushyanuga Choorna, SDM) 100 грам
Екстоун (Exstone Capsules, NUPAL) 50 капсул
Ефірна олія квітів Док Мок (Dok Mok oil) 10 мл
Сахачараді кватха (Sahacharadi kwath tab, NUPAL) 100 пігулок
Промодерм (Promoderm Ointment, NUPAL) 30 грам
Сітопаладі чурна (Sitopaladi Choorna, SDM) 100 грам










Відгуки
Відгуків немає, поки що.