Кунжут чорний (Sésamum índicum)
Кунжут (сезам) – відома з давніх років приправа. Насіння дозріває в коробочці однорічної рослини. Походження даної рослини – Індія.
Чорний кунжут – являє собою неочищене насіння, яке має різкий аромат і гоструватий смак.
Користь кунжуту зумовлена його збагаченим складом.
Кунжут містить вітаміни (А, РР, Е, вітаміни групи В), амінокислоти, олеїнову кислоту, фітоестрогени, ефір гліцерину, мікроелементи (марганець, мідь, залізо, цинк, кальцій).
Розрізняють білий і чорний кунжут. Давайте розберемося які у них відмінності.
- Чорний сезам має більш насичений аромат, ніж білий.
- Чорне насіння кунжуту залишаються в лушпинні, а білі очищаються від неї.
- Чорний кунжут має гіркуватий смак, і з нього отримують якісніше масло. Його використовують для приготування маринадів, як добавка до страв з рису та овочів. У білого насіння злегка горіховий смак, і його використовують для приготування солодощів, хлібобулочних виробів, випічки.
Різниця між білим і чорним кунжутом не особливо велика. Але чорне насіння, наприклад, містить в собі більшу кількість антиоксидантів.
Вирішувати який кунжут корисніше білий або чорний безглуздо, тому що обидві ці прянощі приносять багато користі для нашого організму. Але слід зазначити, що чорний кунжут більш калорійний.
Насіння чорного кунжуту знайшло застосування в кулінарії, косметології, медицині і навіть в магії.
Сезам дуже популярний в японській, корейській, китайській, індійській та арабській кухнях.
Чорний кунжут у кулінарії використовується в м’ясні страви, в салати, страви з овочів, з риби, в різні запіканки, випічку.
Завдяки сильному аромату, вживати чорний кунжут найкраще в якості добавки до холодних страв або салатів.
Готують і солодкі пироги з чорним кунжутом, посипають хлібобулочні вироби.
Корисні властивості і протипоказання насіння чорного кунжуту
- Насіння чорного кунжуту добре впливає на стан шкіри і нігтів.
- Його застосування прискорює обмін речовин, покращує роботу травної системи та стан крові.
- Велика кількість кальцію сприятливо впливає на кістки та суглоби.
- Чорний кунжут сприяє зниженню рівня холестерину в крові.
- Завдяки великій кількості вітамінів, покращує самопочуття.
- Надає допомогу при стресах або безсонні.
За відгуками про чорний кунжут, можна зробити висновок, що це корисна спеція.
Але, як і будь-яка пряність, чорний кунжут несе як користь, так і шкоду. Потрібно стежити за вживання даної спеції. Тому що насіння калорійні, вони можуть сприяти набору зайвої ваги. Надмірне вживання чорного кунжуту може привести до утворення тромбозів, або виявитися причиною утворення каменів у нирках.
Аромакубікі Ваніль Scented Cubes 8 шт
Чандрапрабха Ваті (Chandraprabha Vati, IPC) 50 грам
Аромакубікі Лайм Scented Cubes 8 шт
Зелений тайський бальзам (Green Balm, Wang Prom Herb) 50 грам
Помаранчевий тайський бальзам (Orange Balm, Wang Prom Herb) 50 грам
Мурівенна тайла (Murivenna Taila, SDM) 200 мл
Тріфала гуггул СДМ (Triphala Guggulu DS, SDM) 100 таблеток
Рожева вода преміум класу (Rozal, Sahul) 100 мл
Септілін (Septilin Tablets, Himalaya Herbals) 60 таблеток
АКЦІЯ: Піппалі чурна (Pippali Choorna, SDM) 100 грам
Аромакубікі Троянда Scented Cubes 8 шт
Цістон (Cystone, Himalaya Herbals) 60 таблеток
Навака гуггул (Navaka Guggulu, SDM) 100 пігулок
Природний пілінг для обличчя Маргоза та Чайне дерево 200 грам
Тріфала (Triphala Tablets DS, SDM) 100 пігулок
Сахачараді Кужампу (Sahacharadi kuzhampu, NUPAL) 200 мл
Скраб для тіла Спокій 225 грам
Ефірна олія квітів Док Мок (Dok Mok oil) 10 мл
Шатаварі (Shatawari, Goodcare Pharma) 60 капсул
Хна для волосся безбарвна (Neutral Henna, Black Rose) 100 грам
Пунарнаваді кватха (Punarnavadi kwath, NUPAL) 450 мл
Пахощі Пало Санто (Palo Santo, Ayurvedic) 15 шт
Фарба-крем Copper Red 8.65 від COLOR MATE
H-91 пігулки (H-91 tablets, IPC) 100 таблеток
Гриб Лінчжі (Lingzhi Extract, Wang Prom Herb) 100 капсул
ГрипоФітаб (Фитовит) 60 пігулок
Ліпомап (Lipomap, Maharishi Ayurveda) 40 таблеток
Фітовіт Кровотворний (Фитовит) 60 пігулок
Гель для душу та ванни Чуттєвий Сандал 250 мл
Шикакай чурна (Shikakai churna, Henna) 100 грам
Дракшаді Кватха (Drakshadi kwath tab, NUPAL) 100 пігулок
Вата Баланс (Vata Balance, Holistic Herbalist) 60 пігулок
КлімаФітаб (Фитовит) 60 пігулок
Гокшура (Gokshura Capsules, SDM) 100 капс
Ашвагандха Чурна (Ashwagandha Choorna, SDM) 100 грам
Аромакубікі Білий чай з імбиром Scented Cubes 8 шт
Натуральний Сік Ноні Плюс (Noni Juse, Sahul) 500 мл
Фарба для волосся на основі хни Kali Mehandi чорна 50 грам
Лосьйон для тіла та рук Чуттєвий Сандал 250 мл
Кіноа Біла (Роса-Фарм) 500 грам









Відгуки
Відгуків немає, поки що.