Асафетида (Ferula assa-foetida) Роса-Фарм, 50 г
Асафетида — екзотична пряність з багатовіковою історією. Відома з часів Стародавнього Єгипту та активно застосовувалась в античній кулінарії. Являє собою висушений та подрібнений молочний сік кореневища рідкісної рослини Ferula assa-foetida, що росте в Східному Ірані, Західному Афганістані та Індії. Видобуток латексу здійснюється вручну — трудомісткий та тривалий процес.
Асафетида має дуже різкий, гострий запах з нотами часнику, цибулі та сірки — саме тому її практично завжди продають у суміші з нейтральним наповнювачем (наприклад, пшеничним борошном), який стабілізує пряність і запобігає злипанню гранул.
В аюрведичній традиції асафетиду прийнято додавати до «важких» страв — жаркого з жирного м’яса, страв із бобових, смажених коржів. Пряність надає їм пікантного аромату та допомагає збалансувати смак.
Поради щодо застосування:
- Суворо дотримуйтесь рецептури — асафетида використовується в дуже малих кількостях (буквально на кінчику ножа).
- Перед додаванням до страви обсмажте асафетиду в рослинній або топленій олії — це пом’якшує запах і розкриває аромат.
- Використовуйте в поєднанні з іншими прянощами згідно з рецептом.
- Зберігайте у скляній ємності з щільно закритою кришкою в сухому прохолодному місці.
Склад:
Асафетида (Ferula assa-foetida), пшеничне борошно (наповнювач).
Застереження:
Індивідуальна непереносимість компонентів. Містить пшеницю (глютен). Не використовувати після закінчення терміну придатності або при порушенні цілісності упаковки. Зберігати в сухому прохолодному місці.
*Харчовий продукт. Спеція.
Бала чурна (Bala Churna, Nidco) 50 грам*
Гель для догляду за порожниною рота Khaolaor 5 грам*
Аромакубики Чорна смородина Scented Cubes 8 штук*
Чорний чай Спайс зі спеціями Mervin 100 грам*
Мило Жасмин (Jasmine Soap, Ayusri) 100 грам*
Подарунковий тріо-сет Ладан та Каффірський лайм Spa Ceylon*
Трав'яний інгалятор з ефірними оліями Hong Thai 1 шт*
Люкс-мило Рожевий лотос та мигдаль Spa Ceylon 100 грам*
Кардамон зелений Роса-Фарм 50 грам*
Кунжут білий Роса-Фарм 50 грам*
Зволожуючий спрей для обличчя Сандал Spa Ceylon 100 мл*
Тайський рослинний комплекс Dago Green, 60 капсул*
Міцелярна вода для очищення обличчя Королівський кокос Spa Ceylon 100 мл*
Мікро-спрей Ладан та Каффірський лайм Spa Ceylon 10 мл*
Дракшаді Кватха (Drakshadi kwath tab, NUPAL) 100 таблеток*
Насіння чіа Роса-Фарм 200 грам*
Бальзам для сухої шкіри Нероли та Апельсин Spa Ceylon 25 грам*
Зелений чай Молочний улун Mohan 100 грам*
Трифала гуггул (Triphala Guggulu DS, SDM) 100 таблеток*
Зелений чай з бергамотом та імбиром Mervin 100 грам*
Пахощі Нероли Жасмин Spa Ceylon 30 штук*
Відлущуюче мило Куркума та Чайне дерево Spa Ceylon 100 грам*
Паприка червона Роса-Фарм 50 грам*
Аніс звичайний Роса-Фарм 50 грам*







Отримано 1 відгук на товар Асафетида Роса-Фарм 50 грам*
Відгуків немає, поки що.