Акция “Камилари комплекс”: Купи 2 упаковки капсул Камилари и получи в подарок 1 флакон Камилари сироп!
Акция “Хепин комплекс” – купи 2 упаковки капсул Хепин и получи в подарок 1 флакон Хепин сироп.
АкцияКомплекс для укрепления и роста волос” – скидка 50% при покупке набора: масла для волос Хайромакс и капсул-тоника для волос.

Питание по Аюрведе – на что обратить внимание?

Питание по Аюрведе – на что обратить внимание?

 4,899 просмотров,  2 сегодня

Питание по Аюрведе – на что обратить внимание?

Знания, которые несет в себе Аюрведа, бесценны. Значимость их для современного человека особенно велика. Наши современники напрочь отказываются понимать, насколько опасно вести неправильный образ жизни, в частности, не придерживаться здорового питания. Вы спросите, а что такое здоровое питание? У Аюрведы есть на это свой ответ – каждому организму свойственен свой, индивидуальный тип метаболизма, благодаря чему, мы все уникальны, единственны в своем роде. Что полезно одному человеку, может быть абсолютно под запретом для другого. Зная об особенностях собственного обмена веществ, можно укрепить здоровье, и улучшить качество жизни.

Ключевые принципы питания по Аюрведе

Существует ряд фундаментальных принципов Аюрведы, согласно которым, независимо от типа конституционной принадлежности, выработавшихся привычек, придерживаемого вероисповедания и традиций, человек должен правильно принимать пищу. Как выглядит питание по Аюрведе? Изучим все нюансы более детально:

  • Основной аюрведический принцип здорового питания – употреблять пищу лишь при возникновении чувства голода. Никакого режима не нужно создавать, и уж тем более трапезничать, когда этого делать не хочется. В случае, когда вы спешите на работу, а чувство голода не возникло, не стоит набивать желудок «про запас». Также не нужно наедаться перед сном, дабы не взращивать Аму – токсины и слизь, образовывающееся в процессе скопления остатков не переработанной пищи на стенках пищеварительного канала.  Последний прием еды должен быть минимум за 2 часа до ночного отдыха. Если посреди ночи вас разбудило чувство голода, можно слегка перекусить и сразу же идти спать.
  • Пить нужно также дозировано. Возникло чувство жажды – утолили. Не нужно пить по графику, злоупотреблять жидкостями. Когда в организм поступает слишком много жидкости – нарушается баланс Питты и Капхи, слабеет мощь пищеварительного огня – Агни. После приема пищи категорически запрещается употреблять разнообразные напитки, в том числе, воду. Они замедляют процесс пищеварения, в результате чего растет количество Амы. Первый прием жидкости после еды должен быть через 1-2 Мухурты, то есть интервала, длительность которого составляет 48 минут.
  • Правильное питание по Аюрведе – это соблюдение базовых гигиенических процедур. Перед приемом пищи нужно очистить лицо, руки и стопы. Для того чтобы получить от процесса поглощения пищи максимальное удовольствие, нужно почистить зубы и поверхность языка. Таким образом рецепторы будут лучше работать, а вы сможете прочувствовать всю вкусовую гамму.
  • Если ваш кишечник и мочевой пузырь наполнены, следует заняться их опорожнением. Приступать к трапезе можно лишь после посещения уборной. В противном случае еда будет стремительно передвигаться по пищеварительному тракту, должным образом не перевариваясь.
  • Если чувство голода не появилось с момента предыдущего приема пищи, не стоит даже смотреть в сторону еды. Непереваренная пища дает большую нагрузку на организм, что приводит к заболеваниям желудочно-кишечного тракта.
  • Режим питания по Аюрведе важен, не менее значимо психологическое состояние, в котором человек принимает пищу. Нужно успокоиться, расслабится, оградить себя от суеты внешнего мира.
  • Длительные голодания стоит устраивать людям со слабым Агни до того момента, когда пищеварительный огонь восстановит себя в полной мере.

После еды необходимо отдохнуть. Отказаться от умственного и физического труда. Не стоит принимать ванну или душ, делать массаж. Любой вид активного времяпровождения не приветствуется.

Такие простые принципы питания по Аюрведе позволяют восстановить состояние организма, вернуть его к полноценному функционированию, наполнив «нужными» энергиями.

Типы телосложения и соответствующее питание по дошам

Аюрведические учения базируются на концепции «Тридоша», которая объясняет процесс формирования человеческого тела. Состоит оно из энергий, а именно:

  • Ватта (ветер, воздух). Курирует процесс дыхания и движений.
  • Питта (желчь, огонь). Формирует метаболизм, процесс пищеварения и температуру тела.
  • Капха (земля, слизь). Подразумевает собой структуру, служит связующим звеном для всего организма.

Как говорилось раннее, каждый человек уникален, в том числе по наполнению дош, их количеству. Все мы состоим из энергий, но в разном соотношении. Благодаря этому конституционные типы людей разнятся. Для того чтобы не болеть, пребывать в трезвом уме, необходимо корректировать баланс Дош, приводить его к природной норме. Сделать это можно, уделяя особое внимание своему рациону и режиму питания, также не забываем про поведение. Выделяют следующие типы телосложений или индивидуальных конституций (Пракрити):

  • Однодошные. К ним относятся Вата, Питта, Капха.
  • Двудошные. Это Вата-Питта, Вата-Капха и Питта-Капха.
  • Трёхдошная. Наиболее редкий тип Вата-Питта-Капха.

Какой тип Дош корректировать? Тот, который у вас от природы в большинстве. Например, людям с однодошной конституцией Капха нужно уделять особое внимание именно этому виду энергии, а вот Вату и Питту поддерживать.

Типы пищи по влиянию на человека

Здоровая пища по Аюрведе – это та, что благотворно влияет на количество и соотношение Дош. Древнее индийское учение Аюрведа гласит о том, что вкус употребляемых продуктов имеет огромное влияние на человека, его здоровье. Баланс Дош нужно поддерживать, корректировать. И делают это индусы при помощи вкусов, у каждого из которых есть свое предназначение, а именно:

  • Амла Раса (кислый). Способствует усилению пищеварительного огня, разгону метаболизма. Свойственна влажность и легкость. Согревает тело, увлажняет его.
  • Мадхура Раса, Сваду Раса (сладкий). Вкус любви и доброты, самый питательный. Тяжелый и влажный, весьма холодный.
  • Лавана Раса (соленый). Тяжелый и горячий, он способствует раскрытию других вкусов. Очищает организм, помогает работе пищеварительного тракта.
  • Кашайя Раса (вяжущий). Связывает организм, приводит к запорам, задержке жидкости в организме. Сухой и холодный, он замедляет процесс пищеварения.
  • Кату Раса, Ушна Раса (острый). Парящий, горячий, он помогает питательным веществам быстрее усваиваться, очищает каналы.
  • Тикта Раса (горький). Сухой, холодный, достаточно легкий. Способствует редуцированию тканей, проявляет катаболический эффект.

Исходя из вышеперечисленного, получается, что у каждого вещества есть свой вкус. По этой причине, система Аюрведа преподносит каждое вещество на Земле, как лекарство. Нужно только научиться принимать такие дары природы в правильном количестве. Вкусы оказывают прямое влияние на количество Дош и состояние здоровья.

В Аюрведе существует классификация продуктов по вкусам. Выделяют следующие группы:

  • Сладкого вкуса. К категории относят овощи, зерно, большинство бобовых, гхи и многие другие виды масел. Кроме того, сахар и мед, а также сладкие травы.
  • Кислого вкуса. Квашеные продукты и кисломолочные. Кислые травы (щавель), некоторые фрукты и ягоды.
  • Горького вкуса. Определенного вида травы и специи, также овощи. Цикорий и кофе.
  • Соленого вкуса. Морские растения и разные виды соли.
  • Вяжущего вкуса. Такие фрукты, как: банан, хурма, клюква и т.д. Чай черный и зеленый, лавровый лист.
  • Острого вкуса. Представлены некоторые корнеплоды, специи, лук, чеснок и другие.

Многие люди, начинающие свой путь по тропе Аюрведы, понимают, насколько сильно они заблуждались, не придавая должного значения своему рациону питания. Именно благодаря поглощаемым продуктам, у каждого из нас формируется собственная физиология, которая напрямую связана с работой мозга, возникновением эмоций. Тело – это инструмент, дающий нам силы для новых свершений. Если мы не будем заботиться о нем, у нас не будет сил, а значит, мы не сможем сдать главный экзамен, для которого мы появились на Земле.

Рекомендации

Придерживаться здорового образа жизни по Аюрведе легко, главное – желание. Ну и не забываем про древние знания, которые проложат вам путь к отличному самочувствию и цветущему внешнему виду. Рекомендуем упростить себе жизнь, таблица питания по Аюрведе поможет вам понять, какие продукты можно употреблять в пищу, а какие нет.

 

ДошаРекомендуемые продуктыЗапрещено
Питание по Аюрведе ВатаВ ограниченном количестве молочные продукты, сухофрукты и корнеплоды. Пища должна быть теплой. Можно готовить на пару или на гриле.Стоит отказаться от жареной пищи. Не рекомендуется употреблять сырые и холодные продукты.
Питание по Аюрведе ПиттаТеплая пища, слегка разогретая. Легкие, сырые продукты (овощи со сладким и горьким вкусом).Острое, пряное и горячее. Категорически под запретом жареное.
Питание по Аюрведе КапхаПродукты, что легко усваиваются, пряные и сушеные.Нельзя употреблять кислое и сладкое. Под запретом некоторые молочные продукты.

 

Древняя индийская система Аюрведа содержит ценные рекомендации по питанию, которые помогут укрепить здоровье, привести свое тело в порядок. Преобладание одного типа Дош также откладывает на внешности человека свой отпечаток. Так, люди с высокой концентрацией:

  • Ваты имеют худощавое телосложение. Проблемы с набором веса им незнакомы. Однако проблемы с питанием у них приводят к головным болям, болезням опорно-двигательного аппарата.
  • Питты обладают крепкой фигурой, они выносливы, находятся в прекрасной физической форме.
  • Капха склонны к полноте. Характерны округлые формы тела, мышцы крепки, кость тяжелая.

Не стоит пренебрегать специями, ведь в Аюрведе им отводится особая роль.  Способствующие усвоению пищи и улучшению пищеварения, они также помогут разнообразить вкусовые качества блюд. Им присуще качество Йоговаха – служат транспортером питательных веществ других продуктов, поставляя их в клетки и органы.

В свой рацион следует включать термически обработанные специи. Зачастую их прожаривают вместе с маслом гхи, можно оливковым. Те, кому противопоказаны жареные блюда, могут добавлять специи к продуктам в процессе варки.

Перед каждым приемом пищи, примерно за 30 минут, нужно съесть кусочек лимона или имбиря, для того чтобы «разогнать» пищеварительный процесс. А вот с утра, натощак, рекомендуется выпить стакан воды с растворенной в нем ложкой лимонного сока.

Системе Аюрведа свойственен пищевой режим. Его основы таковы:

  • Трапезничать нужно 3 раза в день. Древние знания говорят нам о нецелесообразности постов, длительных перерывов в питании. Завтрак, как и ужин, должен быть легким, а вот пообедать стоит плотно. Не забываем про чистую питьевую воду, принимаем ее в течение дня, при возникновении чувства жажды.
  • Продукты должны быть совместимы между собой, в противном случае, пользы от приема пищи вы не получите. Рецепты питания по Аюрведе интересны и оригинальны по вкусу, вы обязательно подберете свой вариант полезных яств.
  • Принимаем пищу с любовью. Отложите в сторону телефон, книгу, не занимайтесь праздными разговорами за столом. Концентрируйтесь на поглощении пищи, дайте возможность питательным веществам усвоиться в полной мере.
  • Сезонное питание по Аюрведе поможет наладить работу желудочно-кишечного тракта. Ваше тело с благодарностью отзовется на продукты по сезону.
  • Пищеварение по программе. Постепенно адаптируясь к приему пищи в одно и то же время, организм сам начнет напоминать о том, что ему нужно подкрепиться. Со временем, сформируется полезная привычка – режим приема пищи.

Правила питания в аюрведической системе интересны и полезны, ими не стоит пренебрегать. Недаром древние индийские учения показывают нам, что жить можно долго, в трезвом уме и здоровом теле. Придерживаться правил легко, со временем, у вас сформируются полезные привычки, ведь все, что от вас требуется – это начать свой путь к аюрведическому образу жизни.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.