Топлёное Масло Гхи – лекарство от всех болезней
ГХИ – санскритское слово, обозначающее топленое сливочное масло. Оно готовится путем кипячения сливочного масла и удаления сухих остатков молока (поэтому это масло подходит для людей, не переносящих лактозу).
Очищенное топленое масло гхи – во всех отношениях удивительный продукт! Несмотря на то, что гхи – это насыщенное масло, по своей молекулярной структуре оно отличается от других растительных и животных жиров. Оно состоит из жирных кислот с короткой химической цепью (легко усваиваемых организмом), в отличие от жирных кислот с длинной химической цепью, которая трудно переваривается.
Гхи содержит жирные кислоты, на 8% менее насыщенные по сравнению с другими съедобными жирами, что делает его легче усваиваемым. Белковый казеин, повышающий уровень холестерина в крови, удаляется из масла гхи во время его приготовления.
Гхи также содержит антиоксидант витамин Е и является единственным из съедобных масел, которое содержит антиоксидант витамин А (антиоксиданты помогают предотвратить окисление липидов, вызывающее атеросклероз и повреждение ДНК в клетках).
Согласно проведенным исследованиям, масло гхи не содержит продуктов окисления холестерина.
Гхи содержит от 4-5 % линолевой кислоты, – необходимой жирной кислоты, которая обеспечивает рост и развитие тканей и органов тела («необходимая жирная кислота» означает, что организм не может производить эту кислоту сам и для правильного функционирования он должен получать ее из пищи).
Топленое сливочное масло, по мнению Вед, не склонно повышать количество жира в крови. Это возможно, так как топленое сливочное масло одновременно ускоряет все стадии пищеварения. В результате в организме увеличивается метаболизм, способствующий очищению тканей от шлаков. Это, в свою очередь, помогает выводить и холестерин. Таким образом, гхи может помочь в лечении атеросклероза. Подобный эффект возможен, но при этом есть важное условие: нужно перестать использовать в пищу продукты насилия (мясо, рыбу, яйца).
Важно отметить, что гхи сохраняет свежесть в течение трех-четырех месяцев даже при комнатной температуре, оно не становится прогорклым и не окисляется (итак, гхи идеально подходит для длительных поездок и походов). Более того, считается, что, чем дольше хранится гхи, тем более целебным оно становится.
Масло гxи не горит при жарке. Это очень большое преимущество, так как растительное и сливочное масла при горении становятся канцерогенными, создают свободные радикалы, а также являются трудными для переваривания.
В соответствии с текстами Аюрведы, гxи, в отличие от других животных и растительных масел, усиливает энергетику организма, увеличивает оджас – тонкоэнергетическую сущность всех тканей. Повышение объема оджаса, в свою очередь, хорошо воздействует на все тонкие ткани тела, в том числе и на репродуктивную ткань.
Гxи усиливает все виды агни, пищеварительные процессы, действие ферментов, при этом не повышая Питта-дошу. Гxи действует на пищеварительный огонь тонкого кишечника и огненную силу печени. В отличие от других масел, засоряющих печень, гxи очищает ее и придает ей силу (!). Является самым лучшим средством для восстановления плохого пищеварения.
Гxи питает костный мозг, нервную ткань и головной мозг, смазывает соединительную ткань и делает тело более гибким. Это масло также обостряет огонь восприятия и интеллекта. Исходя из всех перечисленных свойств, гxи –замечательное омолаживающее и тонизирующее средство (расаяна) для ума, нервной системы и мозга. Наиболее благоприятно оно воздействует на людей Вата и Питта типов.
Гxи – весьма эффективный носитель для передачи лекарственных свойств трав ко всем тканям тела. Поэтому многие ценные средства из трав получают варкой их в гxи. В качестве примеров можно назвать Шатавари гxи, Брахми гхи, Трифала гxи и многие другие.
Веды говорят, что гxи – это самое сильное согревающее средство, которое существует в природе.
Следует отметить, что топленое сливочное масло даже при избыточном его использовании не приводит к каким-то ярко выраженным нарушениям. Самое лучшее время для приготовления пищи, включающей в себя гxи, – с 10 до 15 часов. Именно в это время огненная энергия Солнца и огненная энергия гxи создают между собой гармонию, способствующую качественному перевариванию пищи.
Но не следует лечить с помощью топленного масла гxи ожоги, ведь они возникли в результате разрушительной силы огня. Если вы будете пытаться лечить их топленым маслом, то сила огня будет увеличиваться. То же относится и к случаю перегрева на солнце.
Презентация Олега Торгало
ТОПЛЕНОЕ МАСЛО ГИ – ЗОЛОТОЙ НЕКТАР ПРИРОДЫ
Целебные свойста, кулинария, красота.Опубликовано Олегом Торгало Пятница, 3 июля 2020 г.
Рекомендуемые публикации
Марина –
Масло очень качественное, ароматное и вкусное 🙂
людмила –
все на высшем уровне. буду обращаться. советую всем
Виктория –
Масло отличное . Беру не первый раз