Асафетида (Ferula assa-foetida) Роса-Фарм, 50 г
Асафетида — екзотична пряність з багатовіковою історією. Відома з часів Стародавнього Єгипту та активно застосовувалась в античній кулінарії. Являє собою висушений та подрібнений молочний сік кореневища рідкісної рослини Ferula assa-foetida, що росте в Східному Ірані, Західному Афганістані та Індії. Видобуток латексу здійснюється вручну — трудомісткий та тривалий процес.
Асафетида має дуже різкий, гострий запах з нотами часнику, цибулі та сірки — саме тому її практично завжди продають у суміші з нейтральним наповнювачем (наприклад, пшеничним борошном), який стабілізує пряність і запобігає злипанню гранул.
В аюрведичній традиції асафетиду прийнято додавати до «важких» страв — жаркого з жирного м’яса, страв із бобових, смажених коржів. Пряність надає їм пікантного аромату та допомагає збалансувати смак.
Поради щодо застосування:
- Суворо дотримуйтесь рецептури — асафетида використовується в дуже малих кількостях (буквально на кінчику ножа).
- Перед додаванням до страви обсмажте асафетиду в рослинній або топленій олії — це пом’якшує запах і розкриває аромат.
- Використовуйте в поєднанні з іншими прянощами згідно з рецептом.
- Зберігайте у скляній ємності з щільно закритою кришкою в сухому прохолодному місці.
Склад:
Асафетида (Ferula assa-foetida), пшеничне борошно (наповнювач).
Застереження:
Індивідуальна непереносимість компонентів. Містить пшеницю (глютен). Не використовувати після закінчення терміну придатності або при порушенні цілісності упаковки. Зберігати в сухому прохолодному місці.
*Харчовий продукт. Спеція.
Пахощі Базилік Тулсі (Basil Tulsi, Ayurvedic) 15 грам*
Сахачараді кватха (Sahacharadi kwath tab, NUPAL) 100 таблеток*
Розчинний хлорофіл у порошку Preaw 5 грам
Ліофілізоване маточне молочко Медок 10 таблеток*
Калінджі (чорний кмин) Роса-Фарм 50 грам*
Фітовіт-Імунітет (Фитовит) 60 таблеток*
Домашній СПА-набір Кардамон і Троянда Spa Ceylon*
Перець чорний Роса-Фарм 50 грам*
Імбир мелений Роса-Фарм 50 грам*
Хінг Ваті (Hing Vati, Shri Ganga) 80 грам*
Крем для вмивання обличчя Королівський Кокос Spa Ceylon 150 мл*
Кумін (зіра) Роса-Фарм 50 грам*
ПанкреоФітаб (Фитовит) 60 таблеток*
Ніроцил (Nirocil, Solumiks) 30 таблеток*
Кардамон зелений Роса-Фарм 50 грам*
Кунжут чорний Роса-Фарм 50 грам*







Отримано 1 відгук на товар Асафетида Роса-Фарм 50 грам*
Відгуків немає, поки що.