Чат масала (Chaat Masala, Patanjali)
Чат масала – смесь различных специй, родиной которой является Индия. Понемногу она получает распространение и признание и в других странах мира. Цвет этой оригинальной изысканной смеси – песочный.
В нее входит несколько различных компонентов: асафетида, порошок манго, черная соль, тмин, молотый имбирь, фенхель, кайенский перец, гарам масала. Основой же данной сложной, но гармоничной смеси являются черная соль, асафетида и порошок манго. Чат масала очень популярна у себя на родине, в Индии. Там ее очень часто добавляют для придания блюдам пикантного аромата и вкуса. Кладут эту смесь в традиционные индийские кушанья – сабджи и райты, а кроме того – в некоторые разновидности национальных индийских закусок. Существует интересная традиция заправлять чат масалой фруктовые салаты. Ведь эта специфическая смесь специй придает блюдам слегка заметный и очень пикантный кисловатый аромат и привкус.
Этот вкус идеально гармонирует со вкусом и ароматом различных фруктов. Также чат масала очень хорошо дополняет и различные овощные салаты, причем не только традиционные, а и весьма необычные. Например, картофельный, состоящий из отварного картофеля прочих овощей, бобовых и специй, в число которых входит и чат масала. Получается очень вкусное и оригинальное для наших краев блюдо. Чат масалу можно купить в готовом виде. Однако различные производители склонны слегка изменять состав. А можно приготовить и самостоятельно, дома на кухне. Для этого семена фенхеля и тмина 5 минут поджаривают без масла в чугунной сковороде на медленном огне. При этом тмин должен несколько потемнеть. Полученную смесь надо смолоть, а затем добавить прочие специи, входящие в состав чат масалы, – и снова смолоть. Полученная смесь обладает пикантным вкусом и ароматом и годится во многие блюда.
Назначение: для супа, для плова, для овощей, для десертов и фруктов, для соусов.
Страна: Индия.
Производитель: Patanjali.
Аюр Нормалив (Ayur Normaliv, Holistic Herbalist) 60 таблеток
Эксстоун (Exstone Capsules, NUPAL) 50 капсул
Лосьон для тела Кардамон и Роза 250 мл
Аршонил Лепам (Arshonil Lepam, NUPAL) 25 грамм
АКЦИЯ: Арджуна твак чурна (Arjuna Twak Choorna, SDM) 100 грамм
Трифала (Triphala Tablets DS, SDM) 100 таблеток
Химасагара Тайла (Himasagara thailam, NUPAL) 100 мл
Амалаки (Amalaki Capsules, SDM) 100 капсул
Сарасвата Расаяна (Saraswatha Rasayanam, NUPAL) 100 мл
Аюр Дайлайт (Ayur Dialite, Holistic Herbalist) 60 таблеток
Нут (Cicer arietinum) 500 грамм
Чечевица красная (Lens culinaris) 500 грамм





Отзывы покупателей
Отзывов пока нет.