Шамбала цельная (семена пажитника) Роса-Фарм, 50 г
Шамбала (семена пажитника цельные) — ароматная пряность с интенсивным приятным запахом и характерным горьковато-пряным вкусом. Широко используется в кулинарии Южной Азии, Ближнего Востока и Северной Африки. Является ценным источником растительного белка, что делает её популярным ингредиентом в вегетарианской кухне.
Семена содержат растительный белок, калий, фосфор, магний, железо, кальций, витамины C, B1, B2, PP и фолиевую кислоту. Цельные семена можно использовать как есть, предварительно обжарить на сухой сковороде для смягчения горечи и усиления аромата, а также прорастить — проростки пажитника популярны в здоровом питании.
Применение в кулинарии
Цельные семена добавляют в карри, супы, маринады и блюда из овощей и бобовых. Из семян заваривают ароматный чай («хельба»): 1 ч. л. семян на стакан кипятка, настоять 5–10 минут. При желании семена можно измельчить в кофемолке и использовать как порошок-специю. Рекомендуемое количество при употреблении в пищу — не более 2 ч. л. в день.
Меры предосторожности
Индивидуальная непереносимость компонентов. Не использовать по истечении срока годности или при нарушении целостности упаковки. Беременным женщинам перед употреблением рекомендуется консультация врача.
*Пищевой продукт. Специя.

Отзывы покупателей
Отзывов пока нет.