Мед – єдиний солодкий продукт, що збільшує вату

Мед – единственная сладость, увеличивающая вату

Їжа – один із найбільш значущих стовпів (аспектів) життя і здоров’я людини. А смачна і корисна їжа – тим більше! Сьогодні я вам розповім про такий значущий та смачний продукт, як мед.

Мед є одним із найбільш саттвічних продуктів у харчуванні людини, але досить важким для перетравлення. Сильний антисептик. Також володіє кровоспинною, антибактеріальною та противірусною дією.

Мед – натуральний продукт, який одержується медоносними бджолами з нектару квітів. Бджоли збирають, трансформують і зберігають мед у стільниках. На санскриті мед називається «мadhu», що буквально означає – солодкий. Однак, мед володіє не тільки солодким, але і терпким смаком. Взагалі у меду виражені п’ять смаків із шести. Всі, крім солоного. Присутність вираженого терпкого смаку надає меду особливу унікальність і важливість серед усіх солодких продуктів.

Ось повний опис якостей меду з позиції аюрведи:

«Це солодкість (madhura rasa) із додаванням в’яжучих речовин (Kashaya rasa). Це важка (guru guna), суха (ruksha guna) і холодна (sheeta guna) речовина. Мед збільшує Вату, балансує Пітту (при прийомі в невеликих кількостях), зменшує Капху, «ріже та з’їдає слиз» і сприяє одужанню . У деяких текстах вказується, що мед володіє гарячою вір’ю (ushna guna). Знавці аюрведи пояснюють це тим, що вір’я меду може залежати від вір’я пилку рослин, яка в ньому міститься. Як і деякі інші його властивості можуть залежати від того, з яких квітів був зібраний нектар. Мед від меду різниться. Далі ви дізнаєтеся про різновиди меду.

Ця характеристика і зумовлює специфічний вплив меду на фізіологію людини. Мед – єдина солодкість, яка збільшує Вату, особливо “старий”, зацукрований, що довго зберігався. Навпаки, мед – це єдина і найкраща солодкість, що підходить Капхам. Знову ж таки, особливо “старий’, зацукрований що довго зберігався. У чому тут секрет? Все досить просто: при довгому зберіганні у меду все більше й більше виражається терпкий смак! А терпкий смак, як ви пам’ятаєте, збільшує Вату і зменшує Капху!

До складу меду входять наступні компоненти:

  1. Фруктоза, глюкоза, сахароза, мальтоза, лактоза та інші дисахариди.
  2. Білки, жири, вітаміни, мінерали, ферменти та амінокислоти.
  3. Летючі ароматичні речовини.
  4. Вода.

Ці компоненти роблять мед не тільки натуральною солодкою рідиною, а й продуктом з високою поживною цінністю і лікарськими властивостями. Вплив меду на організм різниться в залежності від географічного регіону і видів рослин, з якого мед був зібраний.

В аюрведі описані вісім видів меду, в залежності від виду бджіл, які його збирають, відомі під назвами Pouttika, Bhramara. Kshoudra, Makshika, Chatra, Arghya, Oudalaka і Dala.

Розглянемо їх по черзі:

  • Pouttika – цей мед збирається великими бджолами з нектару отруйних квітів. Він збільшує Вату, послаблює та зменшує Капху.
  • Bhramara – цей мед збирається великими бджолами, і відрізняється сильною липкістю.
  • Kshoudra – мед, зібраний середніми медоносними бджолами, світлий і холодний, руйнує Капху.
  • Makshika – мед, зібраний малими медоносними бджолами, дуже легкий та сухий. Корисний при дисбалансах Капхи.
  • Chatra – важкий і холодний мед, застосовується при подагрі, вітиліго (лейкодерму).
  • Arghya – цей тип меду дуже корисний для очей, але може стати причиною збільшення Вати.
  • Oudalaka – корисний при шкірних захворюваннях, а також зміцнює голос.
  • Dala – сухий мед, лікує Капху.

В Аштанга Хрідая Самхіта лікувальне використання меду, пояснюється так: дуже корисний для очей, втамовує спрагу, руйнує Капху, зменшує впливу отрут, дуже корисний при проблемах з сечовими шляхами, бронхіальній астмі, кашлі, проносі та блювоті. Мед очищає і загоює рани, стимулює розвиток здорових тканин. Свіжозібраний мед має м’який проносний ефект.

Аюрведа пояснює ще одну особливу якість меду, відому під назвою Yogavahi – здатність проникати у глибокі тканини. При використанні меду разом з іншими травами, відбувається посилення їх терапевтичної ефективності за рахунок все тієї ж здатності до глибокого проникнення у тканини.

Але, слід враховувати важливі особливості меду, при його використанні. Мед не слід змішувати з гарячою їжею, краще його і зовсім не нагрівати. Мед небажаний до вживання, коли ваше тіло перегріте важкими фізичними або спортивними навантаженнями, а також при відвідуванні жарких лазень і саун. При нагріванні мед з корисного продукту перетворюється в «складену отруту, що не переварюється». Мед включає в себе нектари різних рослин, у тому числі й отруйні. При нагріванні відбувається посилення «отруйних» властивостей меду. Так звані “медові ами” або шлаки практично не виводяться з організму. Мед також ніколи не слід змішувати з дощовою водою, кисломолочними продуктами, пряженим маслом у рівних кількостях, гострими спеціями, а також з алкоголем.

При змішуванні пряженого масла та меду в рівних кількостях між ними виникає “конфлікт”, тому що вони володіють різними якостями. Пряжене масло хоче зменшити Вату і збільшити Капху, а мед навпаки, хоче збільшити Вату і зменшити Капху. Змішання в не рівних кількостях виключає такий “конфлікт”. Або пряжене масло, або мед: хтось бере верх!

А ось деякі корисні суміші з медом:

  • Змішують 2 чайні ложки меду з соком моркви й регулярно вживають. Це допомагає поліпшити зір, дуже корисно для людей, які ведуть малорухливий спосіб життя.
  • У холодний період року, при кашлі, простудах, змішують 2 чайні ложки меду з такою ж кількістю соку імбиру і вживають як можна частіше.
  • Суміш порошку чорного перцю, меду і соку імбиру в рівних кількостях при вживанні тричі на день допомагають полегшити симптоми астми.
  • Регулярне використання однієї чайної ложки соку часнику, змішаного з двома чайними ложками меду, допомагає контролювати кров’яний тиск.
  • Один стакан теплої води (не гарячої, а тим більше не обпалюючої) з двома чайними ложками меду та однією чайною ложкою лимонного соку вранці натщесерце очищає тіло та кров від слизу.
Авраменко Юрий Михайлович
Останні публікації автора Авраменко Юрий Михайлович (переглянути все)

Залишити відповідь