Асафетида (Ferula assa-foetida) Роса-Фарм, 50 г
Асафетида — екзотична пряність з багатовіковою історією. Відома з часів Стародавнього Єгипту та активно застосовувалась в античній кулінарії. Являє собою висушений та подрібнений молочний сік кореневища рідкісної рослини Ferula assa-foetida, що росте в Східному Ірані, Західному Афганістані та Індії. Видобуток латексу здійснюється вручну — трудомісткий та тривалий процес.
Асафетида має дуже різкий, гострий запах з нотами часнику, цибулі та сірки — саме тому її практично завжди продають у суміші з нейтральним наповнювачем (наприклад, пшеничним борошном), який стабілізує пряність і запобігає злипанню гранул.
В аюрведичній традиції асафетиду прийнято додавати до «важких» страв — жаркого з жирного м’яса, страв із бобових, смажених коржів. Пряність надає їм пікантного аромату та допомагає збалансувати смак.
Поради щодо застосування:
- Суворо дотримуйтесь рецептури — асафетида використовується в дуже малих кількостях (буквально на кінчику ножа).
- Перед додаванням до страви обсмажте асафетиду в рослинній або топленій олії — це пом’якшує запах і розкриває аромат.
- Використовуйте в поєднанні з іншими прянощами згідно з рецептом.
- Зберігайте у скляній ємності з щільно закритою кришкою в сухому прохолодному місці.
Склад:
Асафетида (Ferula assa-foetida), пшеничне борошно (наповнювач).
Застереження:
Індивідуальна непереносимість компонентів. Містить пшеницю (глютен). Не використовувати після закінчення терміну придатності або при порушенні цілісності упаковки. Зберігати в сухому прохолодному місці.
*Харчовий продукт. Спеція.
Сахачараді Кужампу (Sahacharadi kuzhampu, NUPAL) 200 мл*
Ультразволожуючий крем для тіла Королівський кокос Spa Ceylon 150 грам*
Олія лотоса (Lotus Essential Oil, Aromascented) 10 мл*
Супарі Пак (Supari Pak, GoodEarth) 100 грам*
Пахощі Ладан та Кафір-лайм Spa Ceylon 30 штук*
Інтенсивний крем для рук Нероли та Жасмин Spa Ceylon 30 грам*
Нут (турецький горох) Роса-Фарм 500 грам*
Зубна паста з вугіллям бамбука Bamboo Charcoal 25 грам*
Крем для ніг з олією чорного кмину Ayusri 50 грам*
Аромакубики Апельсин Scented Cubes 8 штук*
Чорний чай із саусепом Mohan Black Tea Soursop 100 грам*
Спрей для тіла Королівський лотос Spa Ceylon 200 мл*
Амрітпраш Акаю - Чаванпраш (Amritprash, Akayu) 250 грам*
Кокосова стружка Роса-Фарм 150 грам*
КардіоФітаб (Фитовит) 60 таблеток*
Люкс мило Іланг та Лаванда Spa Ceylon 100 грам*
Ліофілізоване маточне молочко Медок 10 таблеток*
Кускус Роса-Фарм 500 грам*
Мило Жасмин (Jasmine Soap, Ayusri) 100 грам*
ГрипоФітаб (Фитовит) 60 таблеток*
КровоФітаб (Фитовит) 60 таблеток
Бадьян зірчастий Роса-Фарм 50 грам*
Ану Тайла Нагарджуна (Anu Thailam, Nagarjuna) 10 мл*
Натуральний крем для рук Кокос Mayur 50 мл*
Чопчіньяді чурна (Chopchinyadi Churna, Baidyanath) 60 грам*
Айсотін (Isotine Eye Drop, Jagat Pharma) 10 мл*
Медха Ваті (Medhya Vati DS, SDM) 100 таблеток*







Отримано 1 відгук на товар Асафетида Роса-Фарм 50 грам*
Відгуків немає, поки що.