Кунжут чорний (Sésamum índicum)
Кунжут (сезам) – відома з давніх років приправа. Насіння дозріває в коробочці однорічної рослини. Походження даної рослини – Індія.
Чорний кунжут – являє собою неочищене насіння, яке має різкий аромат і гоструватий смак.
Користь кунжуту зумовлена його збагаченим складом.
Кунжут містить вітаміни (А, РР, Е, вітаміни групи В), амінокислоти, олеїнову кислоту, фітоестрогени, ефір гліцерину, мікроелементи (марганець, мідь, залізо, цинк, кальцій).
Розрізняють білий і чорний кунжут. Давайте розберемося які у них відмінності.
- Чорний сезам має більш насичений аромат, ніж білий.
- Чорне насіння кунжуту залишаються в лушпинні, а білі очищаються від неї.
- Чорний кунжут має гіркуватий смак, і з нього отримують якісніше масло. Його використовують для приготування маринадів, як добавка до страв з рису та овочів. У білого насіння злегка горіховий смак, і його використовують для приготування солодощів, хлібобулочних виробів, випічки.
Різниця між білим і чорним кунжутом не особливо велика. Але чорне насіння, наприклад, містить в собі більшу кількість антиоксидантів.
Вирішувати який кунжут корисніше білий або чорний безглуздо, тому що обидві ці прянощі приносять багато користі для нашого організму. Але слід зазначити, що чорний кунжут більш калорійний.
Насіння чорного кунжуту знайшло застосування в кулінарії, косметології, медицині і навіть в магії.
Сезам дуже популярний в японській, корейській, китайській, індійській та арабській кухнях.
Чорний кунжут у кулінарії використовується в м’ясні страви, в салати, страви з овочів, з риби, в різні запіканки, випічку.
Завдяки сильному аромату, вживати чорний кунжут найкраще в якості добавки до холодних страв або салатів.
Готують і солодкі пироги з чорним кунжутом, посипають хлібобулочні вироби.
Корисні властивості і протипоказання насіння чорного кунжуту
- Насіння чорного кунжуту добре впливає на стан шкіри і нігтів.
- Його застосування прискорює обмін речовин, покращує роботу травної системи та стан крові.
- Велика кількість кальцію сприятливо впливає на кістки та суглоби.
- Чорний кунжут сприяє зниженню рівня холестерину в крові.
- Завдяки великій кількості вітамінів, покращує самопочуття.
- Надає допомогу при стресах або безсонні.
За відгуками про чорний кунжут, можна зробити висновок, що це корисна спеція.
Але, як і будь-яка пряність, чорний кунжут несе як користь, так і шкоду. Потрібно стежити за вживання даної спеції. Тому що насіння калорійні, вони можуть сприяти набору зайвої ваги. Надмірне вживання чорного кунжуту може привести до утворення тромбозів, або виявитися причиною утворення каменів у нирках.
Кайшора Гуггул (Kaishora Guggulu DS, SDM) 100 пігулок
Сахачараді Кужампу (Sahacharadi kuzhampu, NUPAL) 200 мл
Фарба-крем Copper Red 8.65 від COLOR MATE
Підставка кругла для пахощів Будда
Ефірне олія ванілі (Aroma oil Vanilla Be Thanks) 10 мл
Фарба для волосся Color Mate 9.5 Mahogany
ГрипоФітаб (Фитовит) 60 пігулок
Ефірна олія орхідеї (Orchid Essential Oil)
Підставка під пахощі Ганеша
Аромакубікі Лайм Scented Cubes 8 шт
АКЦІЯ: Арджуна чурна (Arjuna Twak Choorna, SDM) 100 грам
Каміларі Плюс (Kamilari Plus, NUPAL) 50 таблеток
Натуральна кругла зубна паста з екстрактом Гвоздики
Вача (Vacha Capsules, NUPAL) 100 капс
Сахачараді кватха (Sahacharadi kwath tab, NUPAL) 100 пігулок
Фарба-крем Dark Brown 3.00 від COLOR MATE
Тріфала (Triphala Tablets DS, SDM) 100 пігулок
Сітопаладі чурна (Sitopaladi Choorna, SDM) 100 грам
Ефірна олія сакури (Aromascented) 10 мл
Лосьйон для тіла Кардамон та Троянда 250 мл
Рактда (Raktda, Maharishi Ayurveda) 100 пігулок
Шатаварі (Shatavari Capsules, SDM) 100 капсул
Кутадж Гхан Ваті (Kutaj Ghan Vati, SDM) 40 / 100 таблеток
Аюр Канті (Ayur Kanti, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Гель для душу та ванни Чуттєвий Сандал 250 мл
КлімаФітаб (Фитовит) 60 пігулок
Рожева вода преміум класу (Rozal, Sahul) 100 мл
Фарба-крем Mahogany 4,66 від COLOR MATE
Антікрім Сахул (Sahul) 30 капсул
Пахощі Природна Свіжість (Nature Fresh, Ayurvedic) 15 грам
Відновлююча маска Папайя + Яєчний жовток 300 мл
Тайські трав'яні кульки від куріння Хін Фха
Пахощі Чандан (Chandan, Ayurvedic) 15 грам
Тайська відбілююча зубна паста Ананас 30 грам
Сумента (Sumenta, Charak Pharma) 30 пігулок
Скраб для тіла Спокій 225 грам
Медха Ваті (Medhya Vati DS, SDM) 100 таблеток
Трікату чурна (Trikatu Choorna, SDM) 100 грам
Аромакубікі Чорна смородина Scented Cubes 8 шт
Саптамріт Лоха (Saptamrita Loha Tablets, SDM) 100 таблеток
Аромакубікі Троянда Scented Cubes 8 шт
Сарпал (Sarpal, Shri Ganga) 100 пігулок
Ректамрітам (Rekthamritham Capsules, NUPAL) 50 капсул
Гокшура (Gokshura Capsules, SDM) 100 капс
Йогараджа гуггул СДМ (Yogaraja Guggulu DS, SDM) 100 пігулок
Тріфала Чурна (Triphala Choorna, SDM) 100 грам
Вата Баланс (Vata Balance, Holistic Herbalist) 60 пігулок
Септілін (Septilin Tablets, Himalaya Herbals) 60 таблеток
Антибактеріальне мило Червоний Сандал і Кориця 100 грам
Лосьйон для тіла та рук Чуттєвий Сандал 250 мл
Джіао Гу Лан (Jiao Gu Lan, Wang Prom Herb) 100 капсул
Фітовіт Кровотворний (Фитовит) 60 пігулок
Еліксир для ротової порожнини Фіто-прополіс 50 мл
Засіб від кашлю та болю в горлі з Лаймом та Гуавою 125 таблеток
Дракшаді Кватха (Drakshadi kwath tab, NUPAL) 100 пігулок
Баласвагандхаді Лакшаді Тайла (Balashwagha Lakshadi Taila) 200 мл
Фітотампон лікувальний CLЕAN POINT, 1 шт
Махамаша Тайла (Mahamasha Taila, SDM) 200 мл
Тріфала гуггул СДМ (Triphala Guggulu DS, SDM) 100 таблеток
Сарасвата Расаяна (Saraswatha Rasayanam, NUPAL) 100 мл.
Палички Кориці Цейлонської (Cinnamomum verum) 50 грам
Кшірабала Тайла (Ksheerabala Taila, SDM) 200 мл
Аромакубікі Ваніль Scented Cubes 8 шт
H-91 пігулки (H-91 tablets, IPC) 100 таблеток
Кіноа Біла (Роса-Фарм) 500 грам
Камадугха Раса (Kamadugha Rasa, SDM) 25 пігулок
Арогьявардхіні Раса (Arogyavardhini Rasa, SDM) 100 капсул







Відгуки
Відгуків немає, поки що.